수미네반찬 얼갈이된장국

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카리스마정민

수미네반찬 얼갈이된장국

해장국으로도 좋은 된장국 레시피네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 얼갈이
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
쌀뜬물
5컵 구매
호박
1/3개 구매

[양념]

된장
2t 구매
고추장
1t 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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얼갈이 한봉지 사왔어요.
두번 정도 된장국을 끓일수있는 양이에요.

얼갈이를 식초한수저넣고 십분담궈 불순물제거 합니다.

한번씻은 얼갈이를 2분정도 데칩니다.

데친 얼갈이를 체에 받쳐두고

쌀뜬물을 냄비에 3분의2넣고 다시마.다시멸치몇개넣고

두껑닫고 20분정도 끓입니다.

그사이 얼갈이는 양념(된장2.고추장1.다진마늘1)을 해두고

양파반개 슬라이스썰고 대파는 송송. 호박은 네등분 깍뚝썰고 청양고추.홍고추 송송썰어주세요.

쌀뜬물에 다시마.다시멸치건지고 얼갈이양념 넣고 호박.양파.대파.청양고추 넣어줍니다.

호박이 익으면 불끄고 홍고추 넣어 줍니다.

: 나머지 얼갈이는 미리 데쳐서 지퍼백에 담아 냉동실에 보관했다가 나중에 한번 더 끓여드시면 편해요.

얼갈이된장국 관련 상품

등록일 : 2019-01-02 수정일 : 2019-01-03

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

쭈쭈빵빵1 2020-01-14 22:24:10

ㅠㅠ 너무맛있어서 혼자 한그릇 다묵었네오 짱이에오 감사합니다 내일 또 먹을려구오

hyhy2 2020-06-07 09:10:14

쌀뜬물이 없어서 그냥 멸치다시마육수로 했는데 너무 맛있어요 ^^ 밥 말아서 뚝딱♥️ 남편도 맛있다고 해요 감사합니다

댓글 1

#된장국 #수미네반찬 #국물요리 #오늘의국.해장국

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