굴전, 맛있는 굴전 만들기

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hancy002

굴전, 맛있는 굴전 만들기

어머니께서 전 부치시는 날에는
집안이 온통 고소한 기름 냄새가 진동을 하고,
우리는 오며가며 하나씩 집어 먹으면
그게 그렇게 맛있었지요.
이제는 엄마가 되었으니 그 맛을 기억하고
생각하면서 맛있는 굴전 만들어 보겠습니다.
:)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장드레싱]

진간장
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
청양고추
1/2개 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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알이 굵은걸로 준비한 굴은
소금을 옅게 탄 물에
살살 흔들어 씻는데요.
까만 불순물이 나올겁니다
안나올때까지 흔들어
깨끗이 씻은 후 채에 받쳐
물기를 빼 놓습니다.

깨끗한 비닐봉지에
부침가루 반컵을 먼저
넣고, 물기가 빠진
싱싱한 굴을 그 위에
넣고요,
다시 부침가루 반컵을
쏟아 부은 후 흔들어 주세요.
(이때 후추가루도 2꼬집정도
넣어주세요)

달걀 2개를 깨뜨리고
파를 송송 잘게 썰어넣고
풀어줍니다.
부침가루가 묻은 굴은
가루를 조금 털어낸 후
달걀물에 퐁당 해 주세요.

중약불로 달구어진 팬에
기름을 넉넉히 두르고
노릇하게 앞뒤로 잘
부쳐 주세요.
숟가락으로 떠서 팬에
올리고 숟가락 2개로 모양
잡아가며 부치면 어렵지
않아요.
부칠 때 향이 굿! 입니다.

분량의 맛있는
간장 드레싱을 만듭니다.
청양고추를 송송 썰어
넣으면 개운한 맛이
있어 좋아요.

그릇에 보기좋게
담아내어 가족들과
맛있게 드세요^^

: 달걀물이 남았을 경우에는 그대로 부쳐 드시면 별미입니다.
레몬즙 대신 식초 1큰술 가능합니다.

굴전 관련 상품

등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2018-12-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 7

전여사 2024-10-22 19:49:52

사진을 남기지못해 아쉬운데ㅠㅠ 간단하고 쉬운레시피덕에 처음해봤는데 넘 맛있게 잘먹었어요.^^~

쪼꼴릿 2020-12-11 12:40:14

윤기가 아주 반드르르 하게 나왔어요 굴양을 좀 많이 해서 계란을 4개 풀었답니다 파는 없어서 생략하구요 그래도 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다

지계사랑 2020-01-02 07:47:35

간단하고 맛있게 먹었습니다. 소스에 레몬즙을 넣으니 비린내도 잡아주고 좋아요.

M리트리버 2023-12-10 03:39:41

너무마싯게먹었습니당!! 저는 간장소스에 고춧가루 슉슉 해서 먹었어요ㅎㅎㅎ

러브쏘 2021-12-06 21:01:16

따라하기 쉬워서 넘 좋았고 맛도 엄청 있네요~♡ ^^

짱구35 2024-11-17 20:44:21

간단한데 정말 맛있습니다 감사합니다

서정아×× 2019-01-06 11:38:00

정알감사요 덕분맛나게먹었어요

쉐프의 한마디2019-01-06 19:53:34

감사합니다^^

댓글 2

#굴 #굴전 #제철음식

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