Name: 청경채 볶음 (집밥 백선생): 간단 반찬, 청경채 요리
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청경채 10개; 물; 식용유 2~3큰술; 소금 1꼬집; 다진 파 1줌; 참기름 조금; 진간장; 굴소스 1/2컵; 설탕 1/5컵; 물 2컵; 전분 1/4컵 (소스양 조절)

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몽베이향

청경채 볶음 (집밥 백선생): 간단 반찬, 청경채 요리

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :-) 처음으로 도전하는 반찬! 청경채는 거의 먹지 않지만, 요걸 만들어 보기 위해 사왔지요~ 엄청나게 초간단 하니까 저와 같은 요리 초보들 함께해요!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
10개 구매
물
구매
식용유
2~3큰술 구매
소금
1꼬집 구매
다진 파
1줌 구매
참기름
조금 구매

[중국식 만능 소스(소주잔기준)]

진간장
구매
굴소스
1/2컵 구매
설탕
1/5컵 구매
물
2컵 구매
전분 소스양 조절
1/4컵 구매

노하우

조리순서Steps

청경채를 깨끗하게 씻어서 반으로, 대파는 작게 썰어주세요 *거의 청경채 통으로 드시는게 부담스럽다면 편하게 썰어주셔도 돼요~

물에 식용유 2큰술, 소금 한꼬집을 넣고 끓이다가 청경채를 넣고, 숨이 살짝 죽을 정도로만 익혀주세요 (1분도 안되는 시간) *채소가 윤기가 나요~

그릇에 옮겨주세요~

중국식 만능소스 재료를 섞어 준 뒤, 팬에 넣고 걸쭉한 농도가 되도록 끓여주세요

파를 넣고 섞다가 바로 참기름 살짝 둘러주세요

접시에 청경채와 소스를 번갈아가며 층층이 올려주세요 (참고로 저는 3단으로!)

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등록일 : 2018-11-06 수정일 : 2018-11-07

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

포토 리뷰 7

요리 후기 14

komsil 2019-03-02 16:08:38

남편이 엄지 척 했어요~ 소스가 졸여지면 많이 짜지니까 계량이랑 농도 조절 잘해야겠네요 ^^ 감사합니다~

yolareina 2020-03-11 20:52:30

맛있어요! 저는 베트남 고추랑 마늘 파를 고추기름에 먼저 볶다가 굴소스 넣었는데 이렇게 해도 매콤하고 맛있네요 :) 자주 해먹을 것 같아요!

쉐프의 한마디2020-03-12 12:19:07

매콤함이 가미되어 더 맛있었겠어요^^ 감사합니당!

러블뤼~♥ 2019-04-17 23:37:01

청경채처음사서 만들어봤는데 맛있어요 첨엔 간장분량이얼만지몰라서 조금애먹긴했는데 잘했어요 소스가 잘안졸여진거같긴한데 소스가자작하게있어도 맛있었어요

쉐프의 한마디2019-04-18 09:25:51

감사합니다! 백선생님 레시피는 간단하고 좋죠~ 아.. 원문에는 적혀 있는데 진간장 용량이 표시가 안되어 있었네요;; 죄송해요~ 굴소스와 동일하게 1/2컵이랍니다~ 그럼 즐거운 하루 되세용^^

烏飛兔走 2019-03-17 15:26:23

항상 즐겨 먹는 음식~~^^ 매운 음식이 없을때는 좀 짜게 해서 먹는 것도 좋아요~

쉐프의 한마디2019-03-17 15:38:35

짭짤하게 밥반찬이나 안주로 참 좋죠~ 감사합니다! 즐거운 주말 되세요^^

JK20 2020-09-08 21:35:28

건강한 반찬 만들려고 노력중인데 이 레시피 따라하니 좋네요~ 간단하지만 맛있어서 종종 해먹어야겠어요! 레시피 감사합니다 :)

쉐프의 한마디2020-09-19 09:22:43

백선생님 레시피가 최고쥬~ 감사합니다!

이간 2018-11-17 21:29:50

덕분에 별미 청경채 요리 맛있게 먹었습니다^^ 처음에는 반만 잘랐는데 넘 커서 4분에1 크기로 잘랐더니 먹기도좋고 양념도 더 잘묻어서 좋더라구요^^

쉐프의 한마디2018-11-18 09:51:48

역시 백종원님의 레시피는 믿고 만들어 먹쥬~^^ 윤기 도는게 너무 맛나보이네요~ 감사합니다! 즐거운 주말 되세요!!

귀요미들~ 2021-04-30 01:53:31

간단하고 맛있네요. 깔끔한 채소볶음이 그리울때 딱인것 같아요!!! 자주 해먹을래요~

쉐프의 한마디2021-04-30 10:13:39

감사합니다~ 역시 백선생님 레시피가 간단하고 좋죠^^ 건강한 하루 되세요~

설탕 2024-01-14 22:29:32

청경채가 얼마 없어서 알배추까지 같이 했는데 남편이 맛있다면 정말 좋아했어요 손님상에 내놔도 손색 없겠다며 또 해달라고 했답니다

쉐프의 한마디2024-01-14 22:51:09

너무 맛나보이는 한 상이네요~ 감사합니다! 건강하세용^^

샤랄라쿡 2020-04-22 12:47:06

맛있네요 소스 충분히해서 먹으니 더 맛나요

쉐프의 한마디2020-04-22 13:36:24

감사합니당^-^

Leymond 2018-12-14 11:03:34

덕분에 맛있게 해먹었습니다~! 고맙습니다.

쉐프의 한마디2018-12-14 12:34:56

백종원님의 레시피라 맛있게 만들어 드신거 같아요~^-^ 감사합니다! 즐거운 하루 되세요~

고고84 2020-10-27 16:02:27

레시피대로 했는데 소스가 너무 짰어요.

쉐프의 한마디2020-10-27 20:38:50

짜면 청경채에 바르실때 양 조절해서 드셔보세용~ 감사합니다!

최성이(태민맘) 2019-05-29 14:10:04

만들기도 쉽고 맛도 넘 좋아요..

쉐프의 한마디2019-05-29 16:36:21

감사합니다~ 백종원님 레시피는 간단하고 맛보장^^ 즐거운 하루 되세요!

황선자(윤♡솔) 2019-04-06 10:53:52

간단하게 맛있는 반찬을 만들어 먹었네요^^ 남편은 청경채 자체를 싫어해서 안 먹고 혼자 한접시 뚝딱했어요~ 간단하고 맛있는 레시피감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-04-06 15:49:52

역시 백종원님의 레시피는 간단하고 맛있쥬~ 감사합니다! 아삭아삭하니 밥이나 고기랑 같이 먹고 싶네용~ 즐거운 주말 되세요^^

민들마미 2019-05-27 19:26:46

간단하고 쉬운 반찬 ~아이들도 잘 먹어요!

쉐프의 한마디2019-05-28 09:36:52

감사합니다! 역시 백선생님 레시피가 간단하죠^^ 좋은 하루 되세요~

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#청경채볶음 #청경채 #청경채요리 #집밥백선생 #간단요리 #간단반찬 #중국식만능소스 #TV요리 #집밥메뉴 #채소요리

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