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딸기망고chsiiii

매생이 떡국(사골육수로 끓여 깊고 진한 맛!)

사계절 내내 먹을 수 있는 건조매생이와 시판용 사골육수로 끓인 매생이 떡국이에요. 간단하면서 든든하게 한그릇 하기 좋아요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비
- 고명으로 달걀 흰자, 노른자 분리해서 지단 만들기
Tip. 노른자는 뻑뻑해서 프라이팬에 잘 퍼지지 않으니 물 반 큰술 정도 섞은 후 부쳐주세요.
Tip. 기름 조금 두른 후 프라이팬이 예열되면 키친타올로 닦아내주세요. 그래야 매끈한 지단이 돼요.
- 지단은 채썰어 준비해놓기(두께 상관없어요)
- 사골육수와 물 넣어 끓이기
- 끓으면 물만두 먼저 넣어 끓이기
- 만두가 동동 떠오르기 시작하면 매생이
- 떡국 떡, 다진 마늘, 국간장 넣어 한소끔 끓이기
Tip. 물양과 상관없이 간을 본 후 싱거우면 액젓, 그래도 부족하면 나머지는 소금으로 간해요.
그릇에 담고 고명 올려주면 매생이떡국 완성~!
팁-주의사항
1. 건더기 보다 국물 양이 조금 많아요. 물로 국물 양을 조절하세요.

등록일 : 2018-09-19 수정일 : 2018-09-19

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 2
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