Name: sns에서 유행하는 마약계란 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6개; 파 적당량; 깨 적당량; 진간장 1컵 (180ml); 물 1컵 (180ml); 설탕 6스푼

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30,306

킨다

sns에서 유행하는 마약계란 만들기

요즘 sns에서 핫한 마약계란을 만들어봤어요 ! 방법도 간단하고 맛있는 밥도둑인 마약계란 레시피 입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
파
적당량 구매
깨
적당량 구매

[간장소스]

진간장 180ml
1컵 구매
물 180ml
1컵 구매
설탕
6스푼 구매

노하우

조리순서Steps

계란은 미리 냉장고에서 3시간 이상 꺼내서 찬기를 없애주세요 계란이 차가울 경우에 삶으면서 깨질수도 있어서 꼭 실온에 둔 계란을 사용해주세요

냄비에 물을 넣고 식초 한스푼과 소금 한스푼을 넣은 다음 끓여주세요
물이 끓어오르기 시작하면 국자를 이용해서 조심해서 계란을 넣어주세요

계란을 삶는 동안 노른자를 가운데 놓고 싶다면 수저를 이용해서 계란을 한 방향으로 굴려주세요
반숙 계란을 삶는 시간은 5분 30초 정도 삶아주세요

삶은 계란은 얼음물에 담가 차갑게 식혀주세요
계란은 완전히 식혀준 다음 껍질을 까줘야 잘 까져요

냄비에 간장소스 재료를 다 넣어준 다음 끓여주세요
한번 거품이 생기면서 끓어오르면 불에서 내려 차갑게 식혀주세요

설탕의 양은 계란 1개당 한스푼이라서 취향에 따라 조절해주세면 됩니다

통에 계란을 넣고 간장소스를 부어주세요

썰어준 파와 깨를 넣어주세요
매콤하게 먹고 싶다면 고추를 썰어서 넣어도 됩니다 !
뚜껑을 닫고 6시간 이상 냉장고에서 보관해주세요

6시간이 지나고 나선 이렇게 간장소스가 계란에 베여서 맛있는 마약계란 완성입니다
반숙계란으로 만들어서 2-3일내로 드시는게 제일 좋아요 !

따뜻한 밥 위에 참기름 한스푼 뿌리고 간장소스를 곁들인 반숙계란을 으깨서 함께 먹으면 정말 맛있어요 !

: 마약계란 레시피에 간장소스를 끓이지 않고 사용하는 방법도 있는데 간장소스를 끓여서 식힌 후 사용하는 게 더 향도 좋도 풍미도 진하고 맛있었어요 !

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등록일 : 2018-07-04 수정일 : 2018-07-17

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레시피 작성자About the writer

킨다

https://gag91721.blog.me

요리 후기 3

오늘의도치 2018-09-06 00:25:00

너무 맛있게 잘먹었어요 레서피 감사해요^^

H.R 2019-04-18 22:50:22

너무간단하게만들고맛도좋아요~~^^

changl**** 2018-07-06 01:21:51

맛있네요.

#마약계란 #계란반찬

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