부쳐요~감자부추전.

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봉자바리

부쳐요~감자부추전.

남이 부쳐주는 부침개가 그렇게 맛있당~~감자부추전.
밀가루 1도 쓰지맙시다~~^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
양파
1/3개 구매
부추
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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재료는 이게 다예요.
끝끝!!
밀가루 부침가루 1도 쓰지 않아요~

감자와 양파는 갈아줄꺼랍니다.
강판에 갈아줘도 되지만......되지만......되지만............
#감자전 에 양파 들어가면 맛있잖아요~
그래서 #감파전 이란 말도 생겼듯이...

감자에 양파를 넣음 맛도 좋지만.
감자의 갈변을 막아줘서 넣기 시작했다는거~~

걍 갈자구요~~
나도 힘들어~~~~ㅎㅎㅎㅎ
잘 안갈리면 물 조금넣고 윙~~갈아줍니다

강판에 슥슥 가는게...솔~직히 입자때문인지 더 쫀득거립니다.^^

잘갈린 감자와 양파는
체에받혀서 전분을 분리해줄꺼예요.

이렇게 체에받혀서 좀 기다려줍니다.
체 밑으로 물이 흥건히 내려가는거 보이시죠?
기다립니다.

기다리는동안 부추 씻어서 썰어놓고.

체에는 감자건지가 남고
볼에는 이렇게 감자물을 가만~히 따라보면 전분만 남아요.
그럼 저 윗물은 버리고 전분만 씁니다.

감자건지와 전분을 섞어주면
#감자전 반죽 완성.

#감자부추전 이니까
아까 썰어놓은 부추를 섞어 주세요.

기름 넉넉히 두른 후라이팬에
바삭~하게 부쳐주세요.
크게도 작게도 취향껏 부쳐주세요.노릇노릇~~

: 양파를 갈아넣어줘야 감자의 갈변을 막아줍니다.
맛도 업업!!
밀가루,부침가루 1도 쓰지않고 투명한 감자전 부칠수있어요~

감자부추전 관련 상품

등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2017-09-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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#인기메뉴 #감자전 #부추요리 #쉬운요리 #감자요리 #감자 #부침개

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