Name: 얼큰한 홍합탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홍합; 포도씨유; 청양고추; 홍고추; 대파; 물; 고춧가루; 국간장; 후춧가루

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의정부바겨사

얼큰한 홍합탕

날씨가 추워지니 따뜻하고 얼큰한 국물이 떠오르지요. 마트에 갔더니 한팩에 3,500원 두팩에는 5,000원이라고 하길래 두팩을 사왔어요. 홍합탕은 맑은국물로 종종 끓였는데 이번에는 고춧가루를 넣어서 얼큰하게 끓여봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

씻는 시간이 끓이는 시간보다 더 오래걸리죠...ㅠ.ㅠ 홍합은 비벼서 깨끗하게 씻으면서 수염은 떼어내주세요.

포도씨유는 팬에 두바퀴정도 돌려 준 후 홍합을 넣고 고춧가루를 넣어주세요.

입이 벌어질때까지 볶아주세요.

입이 벌어지면 물이 살짝 잠길 정도만 넣어주세요.

홍고추, 청양고추, 대파는 쏭쏭 썰어주세요.

썰어놓은 야채를 넣어주세요.

국물을 떠서 먹어보면 고추가 들어가서 얼큰해졌지만 아직까지 간을 안한 상태이니 국간장을 조금씩 넣으면서 간을 보세요. 홍합의 양이 다르니 몇스푼을 넣으시라고 못하겠네요. 전 2스푼을 넣고 후추가루를 톡톡톡 넣었어요.

매콤하고 얼큰한 홍합탕 끓이기가 완성되었습니다.

알이 너무 작다는..... 손질 힘들게 했는데 껍질안에 이렇게 작게 있다뉘....ㅠ.ㅠ 알맹이가 NG~ 그래도 국물이 얼큰해서 먹을만 하답니다^^ 추운 겨울에 더욱 맛있는 얼큰한 홍합탕 끓이기 였습니다^^

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등록일 : 2016-01-10 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

의정부바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#홍합탕

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