수삼무침~수삼 잔뿌리 고추장무침 쌉싸름하고 달큼하니 맛나요~

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로즈의 맛수다

수삼무침~수삼 잔뿌리 고추장무침 쌉싸름하고 달큼하니 맛나요~

수삼을 손질하다 보면 잔뿌리가 많이 떨어지지요~!~
잔뿌리 차를 끓여 마셔도 좋지만 저는 잔뿌리로 고추장무침을 했어요~!~
칼칼한 고추장무침이 완전 밥 도둑인 거 아시남요~!~
수삼 뿌리 무친 다음 요걸로 비빔밥을 만들어 먹었지요~!~
참기름과 통깨 조금 뿌려서 비비면 완전 맛난 비빔밥이 된답니다~!~
한수 저 크게 떠서 먹었더니 입안에서 인삼 특유의 쌉싸름한 맛이 더욱 입맛을 돋우어 주네요~!~

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

수삼뿌리
50g 구매
부추
조금 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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수삼은 주방에서 사용하는 솔로 싹싹 문질러 닦아주면서 떨어진 잔뿌리는 따로 모아 놓았어요~!~

모아놓은 잔뿌리와 인삼에서 조금 더 떼어 놓았지요~!!

모든 양념을 섞어 놓았어요~!~
섞어놓은 양념에 잔뿌리 넣어 휘리릭 무쳐줍니다~!~

무쳐놓은 수삼 뿌리에 파 대신 텃밭 부추를 조금 넣어주었어요~

수삼의 향긋한 향과 쌉싸름함에 부추의 아삭함이 어우러져 아주 맛있는 완소 반찬이 만들어졌네요~!~
딱한 접시 만들었지요~!~
씹을수록 수삼의 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋우어 주네요~!~
장아찌로 담아서 밑반찬으로 먹어도 될 것 같지요~!~
밑반찬으로 만들어 놓으면 아주 효자 반찬이 될것 같네요~!!~
수삼 뿌리 무친 것을 밥에 넣어 참기름과 통깨 뿌려서 비볐더니
어떤 비빔밥보다 맛나답니다~!~
비빔밥 위에 수삼 뿌리 무친 것 넉넉히 올려서 먹으면 정말 보약이 따로 없네요~!~
수삼과 부추 넣어 무친 수삼 뿌리 고추장 무침이 환절기 건강을 책임져 줄 것 같지 않나요~!~
요즘처럼 새벽엔 춥고 낮엔 더워 감기 걸리기 딱 좋은 날에
새콤달콤 쌉싸름하게 무친 수삼 뿌리로 건강도 챙기고 맛난 식사도 하면 좋겠지요~!~
농촌사랑 행복밥상에서 받은 수삼 뿌리로 맛있는 반찬 만들어 먹고
비빔밥도 맛있게 먹었답니다~!~

수삼고추장무침 관련 상품

등록일 : 2015-10-12

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

awan21 2021-02-21 15:53:07

쌉싸름한 맛에 건강해지는 느낌이 드네요!

나의봄 2018-12-03 21:47:41

쌉싸름하니 맛있어요~

댓글 2

#수삼뿌리무침 #수삼잔뿌리고추장무침 #수삼뿌리밑반찬만드는법 #감기예방

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