Name: 입맛 살게 하는 고추장아찌
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고추 3봉지; 간장; 식초; 설탕; 물

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카푸치노

입맛 살게 하는 고추장아찌

여름이면 장아찌 많이 담가 먹는 편인데요. 그중에서도 제일 좋아라하는 장아찌 바로바로 고추장아찌랍니다. 고추장아찌 하나면 여름 반찬 걱정 없지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추
3봉지 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

고추는 청양고추 일반고추 2:1 정도 양으로 준비해주었답니다.

고추를 깨끗이 씻어 준비해주세요. 꼭지부분은 약간만 남기고 가위로 잘라주세요.

고추를 포크로 콕콕 찔러 주세요.

양념장재료를 모두 섞어주세요.

양념장을 냄비에 담아 팔팔 끓여주세요.

유리용기는 끓는물에 소독해서 자연적으로 말려 준비해주시구요. 고추를 담아주시고 양념장을 뜨거울때 부어주시면 완성입니다. 고추가 뜰 수가 있으니깐 무거운 돌이나 그릇으로 눌러 주신후에 뚜껑을 닫아주시구요.

실온에 하루정도 놓아둔 후에 냉장고에 넣어 숙성시킨후 일주일정도 후에 꺼내 드시면 된답니다.

: 1. 설탕,식초,간장,소주 비율은 1:1:1:1 입니다. 같이 섞어 바로 부어주시면 끓이지 않고 간단하게 장아찌를 만드실 수 있어요.

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등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2016-02-17

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

sooyoungbabo 2015-08-19 23:33:41

맛있어서 숙성되기 전인데 자꾸 집어 먹게 되네요. 레시피 감사합니다.

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