Name: 한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 한우 차돌박이 185g; 청국장 120g; 된장 1작은술; 신김치 90g; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 애호박 1/4개; 청양홍고추 1개; 청양고추 1개; 쪽파 2대; 멸치다시마육수 3컵; 오일 조금

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가시장미

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

구수한 향내로 입맛을 자극하는 청국장찌개는
우리네 식탁 위에 자주 올라오는 된장찌개와 함께 국민 찌개요리로 명품 국물 요리지요?
저는 청국장찌개를 끓일 때마다 냉장고 사정에 따라 소고기 & 돼지고기를 넣고 끓이곤 하는데,
며칠 전에는 한우 차돌박이를 넣고 차돌박이 청국장찌개를 끓였었어요.
냉장고에 자리하고 있던 차돌박이 양이 그리 많지 않아
차돌박이 요리로 안성맞춤인 청국장찌개로 당첨!
얼큰하게 끓여 맛있게 식탁 위에 올렸었답니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(계량스푼&계량컵 기준)]

한우 차돌박이
185g 구매
청국장
120g 구매
된장
1작은술 구매
신김치
90g 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
청양홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
쪽파
2대 구매
멸치다시마육수
3컵 구매
오일
조금 구매

노하우

조리순서Steps

신 김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 썰고,
두부, 애호박, 양파는 깍둑 썰어주세요.
청양 홍고추, 청양고추, 쪽파는 송송 썰어주세요.

한우차돌박이는 키친타월로 꾹 눌러 핏물을 제거한 뒤 듬성듬성 썰어 볼에 담고,
썰어 둔 신 김치를 넣고 섞어주세요.

달구어진 팬에 오일 살짝 두르고,
섞어뒀던 차돌박이+신 김치를 넣고 달달 볶아주세요.

멸치 다시마 육수를 붓고 된장을 풀어준 뒤 끓여주세요.
끓으면 청국장, 고춧가루를 넣고 끓여주세요.

두부, 양파, 애호박, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.

마지막으로 청양 홍고추, 청양고추, 쪽파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

: ---> 모자란 간은 기호에 맞게 국간장 & 소금으로 해주세요.

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등록일 : 2017-11-06 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 간편하고 맛있게 청국장을 요리할 수 있는 비법으로, 차돌박이와 다양한 고기를 활용하여 쉽게 조리할 수 있습니다. 가족들과 나누어 먹기 좋으며, 특히 차돌박이 청국장을 처음 시도한 이들도 높은 만족도를 보였습니다. 신뢰할 수 있는 무난한 레시피라는 호평이 많습니다.

맛 만족도

맛있어요

100%
보통이예요

0
맛없어요

0

난이도

쉬워요

90%
보통이예요

10%
어려워요

0

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포토 리뷰 6

요리 후기 34

비니스마일 2019-12-06 17:56:43

자취하는 딸 집에 올때마다 청국장 끓여달라고 합니다. 너무너무 맛있다고.. 감사합니다~^^

쏜❤️ 2021-04-30 12:09:53

벌써 이레시피대로 3번이나 해먹엇어요~^^ 신랑도 김치찌개보다 더 맛있데요

달콤마카롱 2018-03-31 08:37:23

레시피가 정확해서 맛나기 쉽네요 맛있구요!! 어제 끓였는데 벌써 다 먹고 오늘 또 해 달라네요

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#요리레시피 #한우차돌박이요리 #차돌박이청국장찌개 #찌개요리 #청국장찌개 #든든한국물요리 #청국장 #가시장미의맛있는수다

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