돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

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콩설기

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

이번 도시락 반찬은 돼지고기볶음 고추장~~~~ 쌈을 사다가 쌈싸먹어도 맛나고.. 그냥 밥을 비벼먹어도 맛나고... 또 주먹밥 만들때 넣어서 만들어도 맛나고... 여러모로 아주 맛난 고추장이죠~~^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다진고기
1/2주먹 구매
대파
2뿌리 구매
청양고추
5개 구매
양파
2개 구매
마늘
1줌 구매
파프리카
1개 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
고추장
5스푼 구매
물엿
4스푼 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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채소를 준비하고 썰어주세요...

다진 돼지고기에는 후춧가루를 넣고 조물조물 해 줍니다.

먼저 양파를 볶아줍니다. 요즘 카라멜라이징이 유행이더만요.. 그래서 한번 따라해 보았지요.. 성질 급한 사람은 카라멜라이징에 카도 꺼내지 마세요... 중불에서 삼십분 이상을...ㅡㅡ;;;

성질 급해 센불에 하면 요래 타기도 합니다요...

기름을 좀 넉넉히 두르고.. 대파와 마늘을 넣고 볶아줍니다.

한참 볶아 주다가 다진고기를 넣고 볶아줍니다. 고기가 뭉치지 않게 볶아주세요..

파푸리카와 청양고추를 넣고 볶아줍니다.

이렇게만 먹어도 맛나겠네요..^^

고춧가루를 넣고 볶아주다가..

간장을 넣고 볶아주다가..

고추장을 넣고 볶아주다가..

물엿을 넣고 볶아줍니다...

이제 마무리... 깨를 듬뿍~~~

완성~

돼지고기볶음고추장 관련 상품

등록일 : 2016-10-13 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

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포토 리뷰 1

요리 후기 8

그림이그린이 2017-05-07 22:20:25

처음인데너무맛있게됐어요.아는사람도맛있데요^^ 너무감사해요^^자주해먹겠네요

쉐프의 한마디2018-05-22 17:26:09

다행이네요.. 감사합니다.^^

애진ㄷㄷ 2018-05-14 20:14:29

맛있어요!! 청양고추는 양조절 조금했어요 조금넣었는데도 매워서 땀흘리면서 먹었어요 그래도 맛있었어요 ㅎㅎ 강츄츄

쉐프의 한마디2018-05-22 17:26:32

ㅎㅎ 저는 매운걸 좋아해서 청양고추를 좀 많이 넣는 편이거든요. 맛있었다니 다행입니다. 감사해요..^^

엘리사벳515 2022-04-01 21:46:01

맛있게 잘먹었습니다 ㅎ 남편이 정말 맛있다고 하네요 ㅎ

우리 소풍 간다 2017-10-17 11:28:58

아들에게 맛있다고 칭찬들었어요ᆢ

백흑이 2020-09-01 19:54:24

맛있게 잘 먹었습니다.

혼밥하는수진 2018-10-20 19:56:49

맛나요~~~♡♡♡♡

임곡 2018-05-12 21:42:37

진짜맛나요 짱

kaih 2017-04-07 14:56:26

고기를 좀 더 많이 넣었더니 ㅎㅎ 맛있어요~

댓글 0

#돼지고기볶음고추장 #쌈장 #약고추장

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