남대문 갈치조림 따라하기

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예쁜포비

남대문 갈치조림 따라하기

칼칼한 양념이 일품인 갈치조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
감자
1개 구매
무
100g 구매
대파
1/2대 구매
풋고추
1개 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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갈치는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 준비해 주세요. 감자와 무는 1cm 두께로 썰어 주시고 대파와 풋고추는 어슷썰어 주세요.

분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

냄비에 감자와 무를 깔고 준비한 양념장의 반을 넣어 주세요.

갈치를 올리고 나머지 양념장을 올린 후 물을 붓고 끓여 주세요.

갈치가 다 익고 국물이 어느정도 졸아 들면 대파와 풋고추를 넣고 한소끔 끓인 후 접시에 담아 주세요.

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등록일 : 2011-10-30 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

요리 후기 1

민서맘 2016-12-24 16:21:38

맛있었어요 감자가 살살 녹는 맛이네요

댓글 2

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