매콤 고구마 카레만들기

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봉식이

매콤 고구마 카레만들기

고추가루 팍팍 고구마 카레입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

강황가루
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고추가루
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오일
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후추
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소금
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양파 네모지게 썰구 고구마도 껍질 잘까서 네모지게 작게 썰구 파프리카도 네모지게 썰어준다.

카레 가루는 물 80g정도 넣어 잘 개어주기 이때 강황가루도 같이넣어 섞어 베이컨도 네모지게 썰어준다.

팬안에 오일 넉넉히두루고 딱딱한 것먼저 볶아 고구마 먼저 투하해주고 달달 볶다가 고구마를 적당히 볶다가 파프리카, 양파 넣고 다같이 볶아주기. 바닥에 넘 눌러붙지 않게 계속 저으며 볶아준다.

볶다가 소금과 후추로 적당히 간해준다.

깊은 냄비안에 송송 썰은 베이컨 볶아 아까 미리 볶아두었던 야채와 고구마를 베이컨을 굽고있던 냄비 속으로 넣어준다.

물개어서 준비해둔 카레가루를 넣어준다. 물 620g 넣어준다. 물과 카레분이 잘섞일수있게 저어준다.

고추가루 팍팍 넣어 화끈 매콤한 카레맛을 플러스시킨다. 걸죽하게 적당히 졸여졌으면 불에서 내려주고 밥에 카레듬뿍 올리면 끝.

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등록일 : 2008-12-29 수정일 : 2015-09-30

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