검정콩과 블랙올리브로 만든 안토시아닌 폭탄! K-베이글, 검정콩올리브밥

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검정콩과 블랙올리브로 만든 안토시아닌 폭탄! K-베이글, 검정콩올리브밥

안토시아닌 폭탄인 검정콩, 블랙올리브, 찰흑미에 저속노화 식재료로 인기절정인 렌틸콩에 이 재료들을 연결해 줄 롤드오트를 넣어서 검정콩올리브밥(?)을 만들었어요!

아무나

재료Ingredients

[재료]

[ 타피오카떡]

유청
400ml 구매
타피오카전분
400ml 구매

[소금물]

물
1.5L 구매
소금
1.5T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
압력솥
구매
계량컵
구매
밥주걱
구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

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(조리 전 날) 검정콩 200g을

씻은 후 물 2컵에 하룻밤 담궈두기 (6시간 이상, 조리할 때 보니 검정콩을 물에 담궈둔지 10시간 정도 지났더라구요.)

(여기서부턴 조리 당일) 찰흑미 200g과

렌틸콩 200g을 씻은 후 물 1.5컵에 1시간 정도 담궈두기

불려둔 검정콩(물과 같이),

찰흑미와 렌틸콩(물과 같이),

블랙 올리브(2~3컷) 100g,

도마 , 조리용나이프

오트밀 1컵(120g),

소금 2g, 무염버터 16g(2 수저 분량),

물 1컵(200ml)을 압력솥에 모두 넣고 뚜껑 덮기

압력솥 , 계량컵

- 압력솥 뚜껑 닫고, 강불로 끓이다가 추가 울리기 시작하면 중불로 낮춘 후 8분간 끓여주기 -불끄고 15분간 뜸을 들인 후 김을 모두 빼주기 (아래와 같이 베이글 모양으로 만들지 않으려면, 여기까지만 해 준 후 삼각김밥 틀 등에 넣고 모양을 잡아준 후 종이호일로 하나씩 감싸서 밀폐용기에 넣고 냉동해 두면, 하나씩 꺼내서 전자렌지에 데워먹기 좋아요) - 밥을 잘 저어주고 한김 식히기 - 밥이 식는 동안 타피오카 떡을 만들기 : 우유나 유청 400ml에 타피오카전분 400ml를 섞어주고 전자렌지용 용기에 담은 후 전자렌지로 1분씩 4~5번 돌려주고 꺼내서 섞어주는 것을 반복한다.

검정콩올리브밥 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-14

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레시피 작성자About the writer

저탄수화물 다이어트 요리! 맛있고 배부르게 먹으면서 날씬한 몸매 유지하는 다이어트 요리 레시피를 소개해 드릴께요^^

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#검정콩 #서리태 #잡곡밥 #다이어트잡곡밥 #저속노화 #올리브밥 #다이어트베이글 #렌틸콩

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