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논현쌤
등록일 : 2015-08-29 수정일 : 2019-01-09
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우리딸이 진짜 엄마가했냐고 엄지척해줬어요 닭다리살로해서 부드럽고 짭쪼롭하니 맛있었어요. 밑간이 조금 부족한가 싶긴했지만 살짝싱겁게 먹었습니다
감사합니다~^^ 덕분에 점심으로 맛있게 아이들하고 신랑과 한끼했네요~^^ 닭다리살 350g짜리 두팩으로 양념에 잘재워서 닭다리살만건져서 팬에 굽고 어느정도구워준후 닭다리살재워뒀던 남은양념을 잘구워진 닭다리살위에 뿌려주면서 구웠구요 저는 집에 큰새송이버섯이 있어서 그걸 먼저 올리브유에 앞뒤로 노릇하게 구워놓고 그릇에 따로 놔뒀다가 닭다리살 어느정도 구워져갈쯤 간장양념 졸이면서 같이 졸여서 먹었어요 양념은 두배로해서 졸였는데 좀 짭짤하더라구요. 단맛좋아하시는분들은 올리고당을 좀더넣으시거나 짭짤한게 싫으신분들은 양념을 좀덜 넣으시면서 조절해서 만들어 드셔야될것같아요~^^
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500그램정도에 간을 두배로 해서 전날밤에 재워두고 약불로 구웠더니 너무 맛있었어요~남은 양념 물은 고기가 타는것을 막으려고 붓지 않아도 간이 좋았어요 좋은레시피였습니다 ^^
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