Name: 삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 1포기; 삼겹살 2컵; 양파 1개; 매운고추 1줌; 송송 썬 파 3줌; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 간장 2.5큰술; 새우젓 2큰술; 고춧가루 2.5큰술; 된장 1/2큰술; 맛술 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

117,031

달콤스윗맘

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

추워진 날씨에
뜨끈~~한 국물이 생각나서
만들어 본
삼겹살 묵은지 찌개

여러 레시피들이 있지만
역시!
백종원 레시피가 울 부부 입맛엔 딱인것 같아요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1포기 구매
삼겹살
2컵 구매
양파
1개 구매
매운고추
1줌 구매
송송 썬 파
3줌 구매

[양념재료]

다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
2.5큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
고춧가루
2.5큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지 한포기를 먹기 좋게 자릅니다.

묵은지 대신 익은 김치 사용 가능해요.

들기름 2큰술
냄비에 휘~~둘러주고

들기름 없으면 식용유로

먹기 좋게 썰어 둔 묵은지 넣어주고요.
다진마늘1큰술
설탕1큰술

달달~~볶아주다가

쌀뜬물 8컵 부어주고

삼겹살 2컵 분량 넣고

삼겹살 대신 다른부위 사용가능해요.

양파1개
매운고추 한줌도 넣고요

원래 레시피에는 양파1/2개

간장 2+1/2큰술

새우젓 2큰술

새우젓 없을 시에는 액젓으로

고춧가루 2+1/2큰술
냄새를 잡기 위해
된장 1/2큰술 (또는 맛술2큰술)을 넣어줍니다.

바글바글~~ 중불에서 20분 끓이다가
파 쏭쏭 썰어 넣은 뒤
불을 끕니다.

묵은지 찌개는 중불에서 좀 오래 끓여야 맛이 잘 우러나는것 같아요.

건더기를 먼저 그릇에 담고
국물을 부어줍니다.

파를 쏭쏭 썰어 고명으로 장식하고
상에 올립니다.
갓 지은 따끈한 밥과 함께 먹으니
밥 두공기를 부르는 맛진 맛이었어요.

: 김치가 신맛이 강하면 설탕을 조금 더 추가하시면 좋아요.

삼겹살묵은지찌개 관련 상품

등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2023-05-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 11

+ 더보기11

요리 후기 42

담찬고모 2022-03-20 09:22:13

코인 육수로 대체했는데 식당에서 먹은 김치찌개보다 맛있는 것 같네요~!!! 굿굿!

쉐프의 한마디2022-06-10 10:05:52

맛진 비주얼에 제가 침 꼴깍~~ 삼켜요^^맛진 사진 후기 감사합니다!

은개미얌 2019-10-18 22:24:37

해외에서 김치찌개 해먹었어요... 고향의 맛.ㅠㅠ 너무 맛있었습니다. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-12-13 06:29:48

저 역시 미국에 살아서 그 마음 공감 팍팍!! !입니다^^

선덕화 2022-08-06 16:58:08

양을 많이 했더니 간을 레시피 보다 좀더 했더니 남편히 살짝 짜다고 했지만..만개레시피가 있어 도움을 많이 받습니다.. 맛나게 잘먹었습니다.. 자주 애용 할것같습니다.. 감사합니다~

쉐프의 한마디2022-08-11 11:02:00

맛진 후기 덕분에 힘 불끈 솟아 신나서 요리합니다.감사해요!

쩡이혁이맘 2020-04-05 20:36:38

매번하던방식으론 김치찌개맛이 그냥그랬는데 역시 백종원이네요~ 덕분에 쉽게 끓였어요~다행히 재료도 집에 다있고 신랑이 두부를 좋아해 두부도 첨가~아이들이 먹어보더니 맛나다네용~싱겁지도 짜지도않고 딱이라네요~ㅋㅋ

쉐프의 한마디2020-04-17 05:31:41

가족이 맛진 시간 즐길 수 있어 반갑고 기뻐요^^ 맛진 사진 후기도 감사합니다!

가시손 2022-02-20 21:20:39

물은 600ml 넣었고 새우젓은 안넣었어요 그래도 다들 엄청 맛있다고 엄지척을 날려주었어요 김치찌개는 이 레시피로 정착할래요~~^^

쉐프의 한마디2022-06-10 10:07:52

입맛에 맞게 응용하시는 센스쟁이! 맛진 후기 감사합니다.

우니짝꿍 2021-10-11 19:03:31

와 진짜 맛나요~~요리 똥손인데 레시피대로 따라했더니 우리집이 김치찌개 전문점이 되었습니다. 감사합니다. 신랑이 엄지척하고 밥 두 공기 뚝딱 했어요ㅎㅎ 레시피 최고입니다~~♡♡♡♡

쉐프의 한마디2022-06-10 10:08:40

맛진 사진 후기에 제가 다 신나는걸요^^ 감사합니다.

연그린2 2022-04-19 14:06:12

평소 김치찌개는 참치만 넣고 해먹었는데 삼겹살 먹고 남은게 있어서 검색후 했는데 와~맛이 미쳤네요 감사합니다♡잘먹었습니다^^

쉐프의 한마디2022-06-10 10:05:04

맛진 사진 후기 감사합니다!

푱화 2019-11-24 07:42:46

방금 만들었는데 맛있을거 같아요 근데 새우젓은 왜 넣는걸까용? 이미 김치로도 짠맛이 나는데요

쉐프의 한마디2019-12-13 06:31:31

새우젓은 감칠맛 때문인것 같아요. 김치에 물을 부어 간을 맛추는 방법인데요.혹여,김치가 너무 짜면 생략하셔도 되요.

주영❤️ 2021-04-18 16:19:04

돼지고기중 삼겹살 넣은 김치찌개레시피중 제일 끌렸는데 너무 맛있게 되었어요 신랑하고 둘이 먹는데 신랑이 너무 잘했다고 칭찬해주네여^^

쉐프의 한마디2021-08-10 07:54:07

오~~애정이 샘 솟은 김치찌개 였군요^^ 깨볶은 냄새가 여기 까지 솔솔~~~ 맛진 후기 감사합니다!

미식홀릭 2019-01-06 23:33:29

저는 김치가 푹 익을 때까지 오래 끓여서 준비했더니 남편이 아주 좋아했어요. 새우젓과 김치 국물이 어우러져서 더 맛있게 느껴져서 그런가봐요:)

쉐프의 한마디2019-02-01 06:15:37

남편께 사랑받는 아내~~ ^^ 맛진 후기 감사합니다.

오동통삼둥이 2021-08-23 18:33:19

오우....전 마늘과 간장을 빼고.. 새우젓으로만 간을 했어요. 김치속을 많이 안털고 했더니 간이 딱입니다. 쌀뜬물도 없어서 맹물....하지만....기본에 충실된 맛...굿이에용..ㅎㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-09-02 11:32:02

맛진 사진 후기와 요리팁들 감사해요^^

루시다요 2022-09-02 19:50:08

평소에 싱겁게 먹기 때문에 간장을 한숟가락만 넣었고 새우젓도 한숟가락만 넣었더니 너무 맛있었어요.대신 김치국물을 좀 넣었더니 깊은맛의 김치찌개 맛이 나요. 추천이요

쉐프의 한마디2022-09-03 06:31:55

다른분들께 도움이 되는 맛진 정보 나눠주셔서 감사합니다!

보라미한 2020-11-30 18:23:03

저는 색이 오히려 연해서 오잉?? 이랬지만 고춧가루 넣고 졸이니 사진의 색이 되었어요~ 맛난 레시피 감사해요~ 밥 두공기는 거뜬이겠어요^^b

쉐프의 한마디2021-08-10 07:54:35

응용해 주시는 센스~~ 맛진 후기 감사해요!

Joanne0828 2020-05-10 20:57:06

저는 간장 새우젓 된장 전부 안 넣었어요. 김치에 김치국물 설탕 간마늘 물 넣고 첫번째 끓어오른 후 돼지고기 삼겹살 넣고 두번째 끓어오른 후 양파 청양고추 파 넣고 마무리 진짜 맛있어서 밥도둑이네요~~

쉐프의 한마디2020-05-26 08:43:14

레시피의 입맛에 맞게 응용!!! 다른 분들께 도움이 될것 같아요. 맛진 후기 감사해요^^

코코샤넬 2020-10-23 20:14:43

칼칼하니 식구들이 맛있다고 잘 먹네요~ 전 추가로 두부.팽이버섯 넣었어요

쉐프의 한마디2021-08-10 07:55:06

맛진 후기 감사합니다!

aram5536 2021-08-09 19:37:56

어제 삼겹살먹다 남은걸로 했는데 맛있게 잘되었어요 새우젓이없어 멸치액젓 넣었지만 깊은맛이 났습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2021-08-10 07:56:10

남은 삼겹살의 환골탈태!!!! 사진 너무 맛져보여요^^

네페쉬 2020-05-05 11:39:29

인생 김치찌개 탄생 ㅋㅋ 감사해요 레시피외워서 계속해먹어야겠어요^^

쉐프의 한마디2020-05-26 08:44:07

저 역시 요것이 인생레시피 ㅎㅎ 저희 입맛 통~~한거 맞죠? 맛진 후기 감사합니다.

깡지아빠 2021-08-11 10:49:22

깊은 쉬원한 최고의 맛입니다 무엇보다 만들기 시워요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2021-08-13 16:04:23

맛진 후기 감사해요^^

남으로창을내겠소 2019-12-21 11:04:21

새우젓, 된장 추가로 이렇게 맛이 다를 줄 몰랐네요ㅎㅎ 맛있어요!!

쉐프의 한마디2020-01-04 05:22:36

된장과 새우젓이 신의 한수!! 그죠^^

울타리~~~ 2019-07-17 17:59:35

고춧가루,새우젓이 맛의 비결인듯해요~ 국물진한맛이 느껴지네요~

쉐프의 한마디2019-12-13 06:32:08

보글보글~~ 맛진 사진 후기 감사합니다!

윤징징이 2021-01-28 19:20:56

김치찌개 맛있게 끓이는 방법 여기서 배웠네요 감사해요

쉐프의 한마디2021-08-10 07:56:30

맛진 시간 되셨다니 기뻐요!

하딸인영 2020-09-15 19:24:25

묵은지ㅜ날마다 넘 셨는데..ㅡ최고였습니다♡(

쉐프의 한마디2020-09-25 14:52:17

맛진 후기에 제가 힘이 팍팍 솟아요^^ 감사합니다.

이혜진777 2021-03-06 19:43:55

너무 맛있어요~애들도 좋아해요~^^ 고맙습니다

쉐프의 한마디2021-08-10 07:57:07

아이들이 좋아했다니 더 기쁜걸요^^ 맛진 후기 감사합니다!

배지기 2022-04-21 19:00:18

20분 이상 충분히 오래 끓이니 정말 맛나네요

쉐프의 한마디2022-06-10 10:09:32

맛진 시간이셨다니 제가 다 기뻐요! 후기 감사합니다.

간지삘누님 2020-02-12 17:22:05

역쉬~너무 맛있게 끓여졌어요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-02-13 23:17:42

사진 너무 맛나보여요!!!!! 맛진 사진 후기 감사해요^^

★KJM★ 2020-08-06 09:03:38

간이 쎄지도 않고 맛나게 잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2020-08-18 15:26:40

저랑 입맛이 통!!! 반가와요~ 맛진 후기 감사합니다^^

요리가좋은여자♡ 2021-02-13 13:31:26

맛있어요 양념은 좀조절하면 될듯해요

쉐프의 한마디2021-08-10 07:57:45

양념을 입맛에 맞게 조절하시는 센스~~~ 맛진 후기 감사합니다!

2022-07-15 18:39:06

남편이 너무 맛있다고 놀랬어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2022-07-20 07:27:10

맛진 후기 감사해요! 맛진 맛으로 남편님의 사랑을 한껏~ 받으셨을 듯 해서 제가 다 신나요^^

-리인 2020-09-05 02:08:31

너무 맛있어요 깊은맛도 나고 !!

쉐프의 한마디2020-09-25 14:53:02

저도 한입 먹는데 ~~ 백느님!!!!절루 탄성이 나더라구요^^ 맛진 후기 감사합니다.

통통한볼 2021-10-18 12:36:29

새우젓 안넣고도 맛있었어요^^

여자이마에 2020-09-25 18:10:59

너무 맛있게 잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2020-10-01 14:24:10

맛나게 드셨다니 기뻐요^^ 힘 불끈 나는 댓글 감사합니다!

놔림림 2021-08-21 20:03:15

잘먹었습니다 감사합니다~

쉐프의 한마디2021-08-31 12:05:43

힘나는 맛진 후기 감사해요!

하늘딸기 2022-07-02 18:48:17

맛있게 잘해먹었어요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2022-07-03 11:56:38

맛진 시간이셨다니 기뻐요^^

희주곤듀 2022-04-04 05:10:37

이거진짜 레알 맛있어요

쉐프의 한마디2022-06-10 10:10:21

맛진 후기에 힘 불끈 솟아 오늘도 신나게 요리합니다.감사해요!

림냥잉 2019-06-01 18:42:46

최고에요♡감사합니다

쉐프의 한마디2019-12-13 06:32:35

맛진 사진 후기 감사합니다.

재희어진 아빠 2021-08-30 16:46:44

넘 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2021-09-02 11:32:31

맛진 후기에 힘 불끈!!! 춤추며 요리합니다^^

llheeheell 2022-06-08 17:31:51

아주아주 맛있어요!

쉐프의 한마디2022-06-11 21:29:48

맛진 후기에 힘 불 끈 솟아 신나게 요리합니다^^ 감사해요!

달콤키쓰 2019-02-06 20:41:04

맛있게잘먹었어요~

쉐프의 한마디2019-02-09 06:59:06

맛진 후기 감사해요^^

silverbell91 2020-05-07 08:20:49

맛있어요 엄청...

쉐프의 한마디2020-05-26 08:44:43

맛진 후기 감사합니다.

세상에나 2021-05-09 18:59:36

맛있습니다!

쉐프의 한마디2021-08-10 07:58:19

감사해요! 큰 힘이 됩니다^^

우주네맛집 2019-11-30 06:10:10

맛있어요

쉐프의 한마디2019-12-13 06:33:14

밥을 부르는 비주얼~~ !!!! 맛진 사진 후기 감사해요.

감사수프와사랑커피한잔 2019-01-22 19:50:32

제가 맛을 잘 못해서 그런지 맛은 그저그렇습니다. 거기에 김치국물이랑 설탕조금더 넣고 식초한숟갈 더 넣어서 잠시 예전에 내가 해 먹었던 맛을 내어보내요

쉐프의 한마디2019-02-01 06:16:49

아...백선생 레시피가 입에 안맞으시는... 그래도 입맛에 맞게 조절해서 맛을 살리신 손맛 굿!!! 이예요. 다른분들께 도움이 되는 댓글 감사합니다.

전체보기

#삼겹살김치찌개 #김치찌개 #묵은지찌개 #국물요리 #찌개요리 #백종원김치찌개레시피

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(43)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(528)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(510)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(133)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(75)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(53)
3

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(28)
4

얼큰한 김치만두전골 만들기

요미행운

4.8(18)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(109)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(57)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(193)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(909)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(350)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(160)