시금치 무침은 고추장에 빨갛게 무치는 게 더 맛있어요

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요리조리콩

시금치 무침은 고추장에 빨갛게 무치는 게 더 맛있어요

이맘 때 가장 맛있는 시금치는 무침으로 먹어야 특유의 단맛이 느껴져 더욱 맛있답니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념]

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시금치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 씻어내고 1~2줄기로 나눠 먹기 좋게 손질해 주세요

트레이 , 조리용나이프

뿌리 부분에 흙이 심하다면 칼날로 살살 긁으며 털어내 주세요

시금치 손질법

대파는 다져서 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

물 2L에 굵은 소금을 넣고 끌여주세요

냄비 , 요리스푼

물이 끓으면 손질한 시금치를 뿌리부터 넣어 30초 정도 짧게 데쳐주세요

잔열에 더 익지 않도록 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜주세요

양념 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 주세요

시금치와 대파를 넣고 조물조물 무쳐주세요

: 고추장 양은 기호에 따라 조절하면 입맛에 딱 맞는 무침이 될 거에요. 더 고소한 맛을 원한다면 참기름과 통깨의 양을 늘려서 무쳐주세요

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등록일 : 2025-02-20 수정일 : 2025-02-20

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요리조리콩

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#시금치 #반찬 #밑반찬 #겨울반찬 #시금치요리 #시금치무침 #고추장

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