* 예상 질문 : 맛술 생략/대체 가능한가요?
* 미리 답변 : 단지 잡내를 날리기 위한 용도로 맛술을 사용한다면 소주, 청주 등으로 대체할 수 있지만 오늘 요리는 맛술의 나긋나긋한 맛을 필요로 하므로 넣어주시는 게 좋아요! 제 요리에는 맛술이 꽤 많이 들어갑니다. 사실 생소할 수 있지만 엄청 많이 쓰이는 양념류라서 하나 사두시면 유용하실 거예요. (마트에 미림, 미정 등의 이름으로 판매하고 2~3000원대입니다)
# 소스 졸일 때 농도는 물처럼 흐르지 않으면서 너무 꿀처럼 끈적하지 않아 바르기 좋은 농도인데요! (소스가 너무 묽으면 구울 때 부서지고, 많이 졸이면 짭니다) 사실 영상을 보시고 눈으로 익히시는 게 가장 정확해요. 그리고 솔 같은 게 있다면 솔로 발라주시면 좋습니다. 없으면 저처럼 숟가락 뒷면을 사용해도 좋아요!
# 주먹밥 구우실 때 저처럼 좁은 팬에 하지 마시고 넓은 팬에 구우세요. 뒤집개로 뒤집을 때 훨씬 더 편합니다.
# 꼭 약불에 구우셔야 양념이 타지 않고 노릇노릇하게 구워져요.
# 올리고당 대신 물엿을 사용하실 분들은 평평하게 1T만 넣으세요. 올리고당보다 물엿이 더 달기 때문에 똑같이 2T 넣으시면 너무 달아져요.
# 마요네즈는 따로 계량을 하지 않았어요. 그냥 준비한 참치가 적당히 촉촉할 만큼만 비벼주시면 됩니다! 사실 이렇게 마요네즈 비비기,
소스 농도 내기 등 하나하나 눈대중이나 감을 익히면서 요리가 느는 거예요. (요리 고수 어머님들이 계량 안 하고 눈대중 손대중으로 맛있는 요리를 만드실 수 있는 이유!)
★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
물 2스푼만 넣었어요~ 약간 삼삼하니 단짠고소 맛나네요~^^ 신랑이랑 아침으로 맛있게 먹었어요~저는 둥근 모양으로 만들었어요
happy111-111 2020-05-12 17:29:12
아이가 잘먹네요. 근데 전 기술이 딸려서 그런가 들러붙어서 삼각형을 도져히 못 만들겠어요.^^
도란희 2018-08-05 17:52:36
아이랑 같이 먹는 진밥이라 세모는 실패 ㅎ 저 양념비율 좋네요 :-)~~~ 맛있어요!!!! 담엔 제대로 다시 도전
하은맘4 2019-01-26 15:21:13
딸아이들이 넘 맛있다며
잘~ 먹었어요
밥을 굽고 소스까지 뿌리니 여지껏 먹던맛과 완전 다른맛이라며
또 이런맛 나오기 힘들다고 큰딸아이 혼자서 3개나 먹었어요
이 레시피 잘 따라해서 늘 똑같은 맛 내볼게요
유니80 2018-10-04 19:26:19
삼각김밥틀을 사용해서 만들었더니 넘나간편 입짧은 울아이들이 하나두 밥양 꽤되는데도 두개씩먹었네요~^^
힘내현짱 2018-12-05 09:20:50
덕분에 바쁜 아침 번거롭지 않고 맛나게 먹었어요.밥할 시간도 없어 햅반 데우며 소스 졸이고 속만들어 밥 딱 데워져서 동글게 뭉쳐서 굽고 그동안 요즘 날이 추우니 미소된장 불에 올려주고 그세 구운밥에 소스 발라발라 굽다보니 불이 센 곳은 좀 터짐이 생기고 은은한 불은 안 터지네요 소스가 좀 더 짭쬬름 해야 밥에 들어가 맛난듯요.
시간이 부족해서 굽다 말았는데 얌무님 사진 같이 더 구웠다면 더 맛날듯요. 덕 분에 아침 든든히 아이들 먹였네요 감사해요
맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 역시 모양 유지 하기가 어렵네요. 간단히 만들어 먹기엔 좋아요.
띠거룰류 2020-10-26 23:07:59
왠만한 요리는 실패하지 않는데 이 레시피는 할 때마다 망함. 차라리 밥을 기름에 먼저 구워서 모양이 잡힌 다음에 소스를 부어야 할 듯. 소스가 조금만 덜 졸여졌다하면 밥알들이 다 부서짐. 소스가 너무 졸면 양념맛이 안남. 암튼 이래저래 절.대. 간단레시피 아님. 게다가 약불에 노릇하게 구워지려면 엄청 오래걸림. 삼각김밥 틀같은게 있어야 훨씬 만들기 편함.
양재동 2021-07-18 09:13:37
간단한 아침식사로 딱이네요~^^
먹느라 바빠서 사진 찍는걸 깜빡 할정도로 맛있었어요~
지히서 2019-01-23 18:54:24
맛있었어요~ 저는 소스를 좀 덜끓였는지 좀 달고 짠맛이 부족했지만.. 소스도 맛있고 다 맛있었어요~
(정혜영)석희 ♥민준 2018-01-29 10:18:23
모양은 예쁘게 안만들어 지지만 맛있게 잘 먹었습니다.주먹밥을 색다르게 먹을수 있어 좋았습니다.
리나리노 2020-04-08 07:30:47
생각보다 간이 안 세서 더 잘 먹힌것같아요ㅎ 남편도 좋아라하구요~도시락싸준 보람이 있었네용
꼬뇽이맘 2023-10-05 06:59:28
남편 아침밥으로 20분걸려서 만들었어요 !! 이쁘게 만들었는데 하하 사진이 읎네용ㅠㅠ 남편은 맛있다고 3분도 안돼서 뚝딱!! 저도 늘상 아침엔 입맛없어서 30분동안 닝기적 거리며 먹는사람인데 오늘은 저도 뚝딱 해치웠어요ㅎㅎ 맛있게 잘 먹었습니다 종종 해먹을거에요~~
❤루돌프 서연❤ 2021-02-04 18:37:32
저는 12살입니다
제가 열심히 만들었어요~^^
제가 요리에 좀 빠져있어서..
간단하고 맛있어요~!
미니미니SH 2020-11-25 23:09:48
아이가 맛있다며 더달라고 난리였어요~!!
몇일전에 만들어둔 데리야끼소스가 있어서
저는 간장소스 따로 안만들고 데리야끼 소스 졸여서 발라가며 구워주었어요~^^
단짠단짠 간도 딱 맞고 먹다가 안쪽에 나오는 참치마요도 촉촉해서 너무 맛있게 잘 먹었어요☺️
간단한끼 찾다가 발견했는데 한끼 빠르게 뚝딱 잘 먹었네요!! 감사합니다~^^
낭만달 2020-12-03 13:42:23
얌무님 레시피는 쉽고 간단한데 맛있기까지해서 너무좋아요♡
남편 도시락으로 만들어봤는대 맛있게먹었다네요ㅎㅎ
파스타1인분 2018-01-18 17:32:18
삼각모양만들기힘들어서 볶음밥으로 해먹었는데 정말맛있네요 잘먹었습니다
아르후 2020-05-14 16:15:21
간편하고 쉬어서 누구나 할수있겠네용 맛있었어 형이랑 같이 해먹었습니다
루피 2023-03-01 19:09:47
주먹밥이나 밥버거를 별로 안좋아해서 기대를 안했는데, 신랑이 애기입맛이라ㅋ 처음으로 만들어 봤어요~생각 보다 훨씬 맛있어서 깜짝 놀랬네요~♡ 간단하면서 재료도 집에 있는걸로 뚝딱!!너무 좋아요
네온(한승주) 2019-09-04 21:17:12
13살인데 엄마께 해드렸다가 칭찬도 받고 엄청 맛있게 먹었어요! 쉽고 간편해요!
라나규리 2020-03-24 19:22:58
제가 요리초보 새댁인데 여러요리고수님들이 맨날 맛술맛술하시는데 몰라서 걍 때려맞춰서 소주도 술이니 쓰자해서 대체했는데 요기서 제 궁굼증을 해결해주시는 훌륭한 요리고수님을 드디어 만났네요ㅋ맛술에 대해 자세히 설명글이 있어서 넘나 감사요^^
지원 2024-02-22 00:20:01
짭짤하고, 참치는 너무 맛있고 ㅠㅠ 양념도 밥이랑 딱! 입니다. 감사합니다!
클로버z 2021-12-30 09:40:27
먼저 굽고 소스 끼얹어 다시 구우니 모양도 잘 유지되고 맛있네요. 감사합니다.
미향양 2023-10-05 18:07:25
소스만 먹을때 너무 맛있었는데 소스를 너무 작게 발랐더니 너무 싱겁더라구요 ㅋㅋㅋ 어쩐지 소스가 너무 남더라.... 겁내지 말고 있는 소스 다 바르세요 ㅋㅋㅋㅋ 요건 다시 재도전 하겠습니다^^
레시피만 보고 언젠가 쉽게 하겠네 했었어요..
근데 막상 실행해 봤더니... 똥손인 전 어렵네요..
일단 주먹밥 만들 때 밥알이 달라붙어 1차 당황..
카모메 식당에서 옆에 물이 들어있던 볼을 놓고 오니기리 만들던 게 생각나서 손에 물을 바르니 주먹밥이 되더라구요.. 주먹밥 거의 안 해 봐서ㅠ
구울 때도 기름 안 바르고 후라이팬에 올려놨다가 아차차하고 다시 둘렀어요..큰일날 뻔!
구울 때 삼각 모양이 흐트려져서 좀 힘들었고..서로 달라붙어서 간격을 좀 떼야 하더라구요..
생각보다 많이 어려웠지만 일요일 아침에 잘 먹었어요~ 까다로운 아이들도 많이 먹더라구요^^
레시피 고맙습니다~
평면달팽이 2019-06-08 19:39:38
맛있는데..모양내기어렵네요 굽다가 망쳐서 동글동글 한입크기로 다시 뭉쳤어요ㅋ
유튜브소르빈 2019-06-15 09:57:10
맛있는데 갈라지네요 많이 해봐야겠어요
HALLS❀ 2021-04-06 07:22:09
그을린 부분이 엄청 맛있네용
치즈빵야 2019-07-08 00:16:54
얌무님 넘 맛있어요 :)
사랑이엄마. 2019-04-23 17:46:09
맛있었어용!
nachun2 2018-04-06 15:39:06
아이들 한끼식사 대용으로 간단히 만들어줬는데 방법은 쉬어보이는데 불앞에서 타지 않게 지켜야하고 간장소스를 졸여서 발라줄때 덧발라줘야했어요..구우면서ㅋ
밥량이 있으니 좀 싱거운듯도 하고..
그래도 애들에게는 주먹밥이라 인기만점!
적당히 자~알 해야하는 음식으로 은근 어려운 음식이예요ㅋ 간맞추기가
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