백종원 떡꼬치 만들기 떡꼬치양념 소스 레시피 떡볶기떡 간식

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심플민

백종원 떡꼬치 만들기 떡꼬치양념 소스 레시피 떡볶기떡 간식

겉은 쫄깃하고 속은 말랑하게 구워낸 떡볶이 떡에 매콤달콤 아이들 입맛에 딱 맞는 고추장 소스 발라 맛있게 완성하는 떡볶이떡 간식 소개합니다. 소시지를 함께하여 떡과 함께 꽂아 만드는 소떡소떡도 참 좋아하지만 이렇게 말랑말랑한 떡 노릇하게 구워 진한 양념소스 발라 주면 아이들 간식으로 인기 만점이에요. 오늘은 백종원 떡.꼬.치 소스 레시피로 달콤하고 새콤한 맛이 더욱 더해져 아이들이 더욱 좋아하는 양념 맛의 소스랍니다.
떡을 꼬치에 꽂아 프라이팬에 기름 둘러 앞뒤 구워준 뒤 간단한 고추장 양념 발라 완성하는데요. 기름을 떡에 바른 뒤 에어프라이어에 돌려주면 더욱 간단하게 떡 굽기를 할 수 있어요. 오늘은 바삭한 떡 식감을 위해 기름 소량 둘러 앞뒤 노릇하게 구워주었답니다.
평소 만드는 소떡 소스보다 설탕과 케첩의 양이 조금 더 첨가되어서 인지 학교 앞 분식집에서 먹던 맛과 거의 비슷하여 저도 어릴 적 추억의 맛을 떠올리게 되더라고요. 아이들 역시 취향 저격 소스 맛으로 엄지척을 날려줍니다.
말랑한 떡볶이 떡을 준비하면 좋고요. 냉장고에 보관하여 딱딱한 상태라면 한 번 데쳐낸 뒤 꼬치에 꽂아 구워주면 되어요. 떡볶이 떡 대신 말랑한 가래떡으로 만들어 주어도 쫄깃쫄깃 꿀맛이랍니다. 매운 고추장 양념을 잘 먹지 못하는 어린아이들도 잘 먹을 수 있는 소스 비율로 맛있는 백종원떡꼬치 만드는 방법 차근차근 소개해 드립니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
400g 구매
식용유
4~5큰술 구매
깨
소량 구매

[양념소스 만들기]

설탕
3큰술 구매
케첩
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
물
60ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
꼬지
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
식힘망
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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말랑한 쌀떡볶이떡을 준비해서 7~8cm 정도의 적당한 길이로 썰어 꽂을 수 있었는데요. 딱딱한 떡일 경우엔 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용하면 되어요.

도마 , 조리용나이프

나무 꼬치 한번 헹구어 물을 묻혀준 뒤 떡에 꽂아 준비합니다.

달군 팬에 식용유 5~6 큰 술 정도 넉넉히 넣어주고 기름도 한번 달구어주도록 합니다.

중불에서 떡을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

떡의 겉면에 기포가 살짝 올라오면서 노릇해지면 적당하게 바삭하고 쫀득한 맛으로 맛있게 드실 수 있어요.

노릇하게 구운 떡은 양념소스를 입혀주기 위해 잠시 대기시켜 줍니다.

설탕 3 큰 술 케첩 2 큰 술 간장 1 큰 술 고추장 0.5 큰 술 물 60ml 위 분량의 고추장 양념 재료를 넣고 끓여줍니다.

잘 저어주면서 보글보글 끓어오르기 시작하면 불을 꺼주도록 해요.

떡의 앞뒤를 프라이팬 양념에 놓고 고루 묻혀 주도록 합니다.

꼼꼼하게 고루 발라 주는데요. 위 분량의 양념 기준으로 8cm의 길이로 5줄 크기의 6개의 떡꼬치가 완성되었어요. 아이들 하교 후 간식으로 내어주니 제 입엔 들어갈 것도 없이 순식간에 사라졌어요. ㅎㅎ 요즘같이 나들이하기 좋은 날씨에 소풍 간식으로도 제격이랍니다. 분식집 부럽지 않은 맛으로 엄마표 간식으로 최고인 떡꼬치~ 바삭하고 쫄깃한 식감 살려 맛있게 만들어보세요.

떡꼬치 관련 상품

등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-23

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2024-10-29 21:13:04

잘 먹었습니다 ㅎㅎ

댓글 0

#떡꼬치 #떡꼬치양념 #간식

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