꽃게탕

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홍이네

꽃게탕

가을꽃게 엄마가 사놓으셨더라구요 언능 받아와서 꽃게탕 끓여줍니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
2-3마리 구매
호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
숟가락
구매
주방가위
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도마
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조리용나이프
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국자
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노하우

▶ 꽃게 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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꽃게탕 끓이기 꽃게 사이즈가 작아서 저는 3마리 사이즈가 크면2마리 하심 돼용 1인 1꽃게 생각하고 만들어요

물은 1리터 준비했구요 된장은 밥수저 2T 저는 듬뿍 1스푼으로 했어요

냄비 , 숟가락

육수 끓이는 동안 꽃게손질 해줘용 뾰족한 부분은 가위로 잘라주고 꽃게도 4등분으로 잘라줍니다

볼 , 주방가위

꽃게 등딱지는 뜯으면서 깨져서 두개는 그냥 버림요 양파도 반개 호박도 반개 저는 시골에서 따온 호박으로 준비했어여 미트에서사면 애호박 반개 하면 됩니다

도마 , 조리용나이프

대파도 한줄 준비해서 넣고싶은 크기로 야채들 썰어줍니다

된장을 풀고 육수가 끓으면 꽃게 넣고 야채 넣고 생강가루 &맛술 코인육수&연두 넣어줍니다

그리고 고춧가루도 1T넣어주고 끓여주면 됩니다

팔팔 끓으며 위에생긴 거품 걷어내주고 맛을 보고 뭔가 부족하다 싶으시면 소금으로 간하시면되용 짠가? 싶으면 물좀 넣고용 글엄 완성입니다

: 매운탕을 원하시면 청양고추 넣으세요 무가 있으면 같이넣어 끓이세요 더 시원합니다 없어서 저는 뺐어요 깻잎이나 쑥갓 가튼걸로 마무리 해도 향이 좋아요

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등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-08

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레시피 작성자About the writer

즐거운주부

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#해물 #가을꽃게 #꽃게요리 #꽃게탕 #메인요리

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