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집밥먹는깡주부

간단 김치볶음밥 만들기 편스토랑 류수영 김치볶음밥 레시피

반찬 없을 때 후다닥 만들어 먹기 좋은 간단 김치볶음밥 만들었어요

​

신 김치만 있으면 후다닥 만들어 먹을 수 있어서 자취생분들이 만들어 먹기에도 좋은 한그릇요리 지요

​

이번에는 편스토랑 류수영님의 레시피를 참고해서 볶아봤는데요

​평소 제가 만들어 먹던 레시피와 조금 다른 점은 멸치액젓이 들어가서 조금 더 짭조름한 감칠맛이 느껴진다는 점이었어요

​

김치볶음밥과 왠지 안 어울릴 것 같은 멸치액젓 이였는데 생각 외로 맛있어서 놀랬어요

​

만드는 법은 정말 쉽고 간단하니까 꼭 한번 따라 만들어보세요^^

​
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
초간단 김치볶음밥 만들기 기본 재료들이에요 1인분 기준 신김치 1컵, 계란 1개, 대파 반대 준비했어요
김치는 미리 먹기 좋은 사이즈로 잘라뒀어요 가위로 여러 번 잘라주면 끝~

볼 , 주방가위

대파는 파 기름을 내줄 거라 쏭쏭 썬 후에 살짝 다져주었고요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

우선 프라이팬에 식용유 2스푼 두른 후 다져둔 대파를 넣어줍니다

프라이팬

중약 불로 지그시 볶아서 파 기름을 내주세요 파를 기름에 볶아주면 볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어져요

조리주걱

이어서 멸치 액젓 2/3숟가락을 넣어주세요
설탕도 2/3숟가락 넣어준 후 파와 함께 볶아주세요 *멸치 액젓과 설탕의 양은 기존 레시피에서 조금 줄였어요
이어서 김치를 넣어주고요
불을 올려 2~3분 정도 가볍게 볶아줍니다
미리 퍼서 식혀둔 밥 1공기를 넣어주세요
조리기구로 밥을 골고루 펼쳐주고요
밥의 흰 부분이 보이지 않도록 김치와 골고루 섞어주는 거예요
김치 국물도 1숟가락 넣어준 후 다시 한번 골고루 섞어주세요
밥이 충분히 비벼졌다면 프라이팬 한쪽으로 밀어둔 후 기름을 살짝 둘러요
계란 1개를 넣어 잘 익혀주세요

뒤집개

팁-주의사항
파를 기름에 볶아주면 볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어져요

등록일 : 2024-09-30 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#김치볶음밥만들기#류수영김치볶음밥#간단김치볶음밥
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