영양 한가득 토란 토란 손질과 토란국 맛있게 끓이는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

81

상품목록

청담거사

영양 한가득 토란 토란 손질과 토란국 맛있게 끓이는 방법

오늘은 명절음식 두번째날이죠~~ 몇일있으면 다가오는 민족 고유의 명절 어떤음식을 올릴까 망서릴 필요도없이 국으로 정했습니다. 명절엔 좋은 덕담도 많이하고 맛있는 음식도 풍족하게 드시게되는데 토란은 의미도좋고 영양도 말할 필요없이 좋더군요.

초급

재료Ingredients

[토란국 재료]

토란
500g 구매
소고기 양지살
100g 구매
계란지단
조금 구매

[소고기 밑간]

다진마늘
1/2수저 구매
소금
조금 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1/2수저 구매

[토란국 양념]

다진마늘
1/2수저 구매
참치액젓
1수저 구매
국간장
1수저 구매
소금
약간 구매

조리도구

고무장갑
구매
조리용필러
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 토란 손질법

▶ 토란 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

맛은 물론 영양까지 좋은 토란국~ 맛있게 끓이러 출발~~!!

소고기는 고명겸 맛을 최대로 올려주는 역활을 할꺼구요.

토란은 소금물에 담궈 껍질을 불리기도 하는데 오늘은 고무장갑끼고 필러로 껍질을 벋겨줄 겁니다.

고무장갑 , 조리용필러

물에 담궈 씻어주고

통으로 넣어 잘라먹는것보다 한입크기로 썰어주고

도마 , 조리용나이프

한쪽에선 소고기 양짓살을 끓여줍니다.국물은 육수로 고기는 고명으로 사용할꺼구요.

손질해놓은 토란을 물이 끓기시작하면 넣어 주세요.

그틈에 소고기는 결대로 찢어 밑간을 해줍니다.

소고기 밑간- 다진마늘 반수저, 소금 조금, 후추 톡톡, 참기름 반수저 조물 조물 무쳐둡니다.

토란이 끓어오르면

흐르는물에 씻어주세요. 이럼 아린맛을 제거하려 담궈두지 않아도되고 표면에 미끌거리는 물질도 제거됩니다.

끓여놓은 육수에 씻어놓은 토란을넣고 끓여주는데요. 소고기 끓이며 뜨는 기름은 다 제거하지 마세요. 국물의 깊이가 달라집니다.

바글 바글~~~ 끓어 오르면 간 을해 주는데요.
토란국 양념 -다진마늘 반수저, 참치액젓 1수저, 국간장 1수저, 소금 간

조리용스푼

별다른 양념을 안했는데도 간 을 보는데 구수하고 깊은 국물맛에 슬며시 눈이 감겨집니다. 한그릇 그득하게 담아내 양념한 양짓살과 계란지단을 올려줍니다. 깊이있는 요리를 만들땐 지단은 필수더군요.

벌써 아침 저녁으론 선들선들~~ 여름여름하다 어느틈엔가 가을이 자리잡은 느낌이네요. 올 추석엔 더도 덜도말고 따뜻한 차례상에 온가족이 모여 웃음꽃이 활짝피었음 바래보는 오늘 입니다. 고맙습니다~^^

토란국 관련 상품

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(116)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(68)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(24)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(164)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.9(21)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

모든게 귀찮을 땐 이게 딱! 마늘볶음밥

만개의레시피

4.8(12)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(368)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(94)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

파운드케이크 맛보장 레시피

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(136)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(84)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(29)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(43)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(10)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.