애기고추찜 무침 만드는 법 애동고추 반찬 요리

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동그랑

애기고추찜 무침 만드는 법 애동고추 반찬 요리

애기고추로 애기고추찜 무침 만들었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
국간장 집간장
1큰술 구매
매실청
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참기름
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통깨
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애기고추는 꼭지를 떼주고 식초물에 5 분 정도 담갔다가 씻어 물기를 살짝 털어 줍니다. 물기가 너무 없으면 밀가루가 잘 묻지 않거든요.

믹싱볼 , 채반

밀가루 2 큰 술, 맛소금 2 꼬집을 넣고 비닐을 볼록하게 한 다음 흔들어 애기고추에 밀가루를 묻혀줍니다. 비닐 백에 넣어 묻히지 않고 볼에 담아 밀가루 섞어 묻혀도 됩니다.

물이 끓고 김이 오르면 밀가루 묻힌 애기고추를 올리고 뚜껑을 덮어 3, 4 분 정도 쪄 주세요.

3, 4 분 정도 찐 애기고추는 한 김 식혀 줍니다.

무칠 볼에 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 국간장(집간장) 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 양념을 만든 다음 바로 무치지 말고 고춧가루가 불어 되직해지면 무칩니다.

만들어 놓은 양념장에 찐 애기고추를 넣고 살살 무쳐줍니다.

마지막으로 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.

맵지 않고 부드러운 애기고추찜 무침입니다.

: 양념을 미리 만든다음 찐 고추를 넣고 무쳐줍니다

애기고추찜무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-17 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#애기고추 #애기고추찜무침 #애기고추찜

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