에어프라이어/오븐 치킨 만들기 양념치킨 닭강정 소스까지

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열려라쿡

에어프라이어/오븐 치킨 만들기 양념치킨 닭강정 소스까지

겉은 바삭하지만 속은 촉촉~~ 무엇보다 오븐에 구워준 덕분에 담백해 좋은 닭강정~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
400g 구매
전분가루
4T 구매
식용유
적당량 구매
견과류
1줌 구매
떡볶이 떢
1줌 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

[닭강정소스 재료]

케첩
4T 구매
고추장
0.5T 구매
간장
1T 구매
설탕
1T 구매
올리고당
4T 구매
물
4T 구매
맛술
1T 구매
다진 마늘
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생백
구매
오븐팬
구매
종이호일
구매
오븐
구매
소스볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 닭다리살은 흐르는 물로 씻어주고 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주세요. 닭다리살 뿐만아니라 닭가슴살, 닭안심 모두 가능.

볼 , 도마 , 조리용나이프 ,

손질한 닭다리살은 위생 백에 넣고 소금, 후추 조금 더해주세요.

전분가루 4T을 넣고 흔들어 골고루 옷을 입혀주세요.

에어프라이어 또는 오븐 팬에 올려주고 오일을 골고루 뿌려주세요.

오븐팬 , 종이호일

180도 예열된 오븐에서 20분 구워주세요. 이때 오븐의 사양에 따라 달라질 수 있으니 중간마다 확인해 주세요. (에어프라이어의 경우 중간에 한 번 뒤집어 주기.)

치킨이 구워지는 동안 닭강정 소스를 만들어 주세요. 케첩 4T, 고추장 0.5T, 간장 1T, 설탕 1T, 올리고당 4T, 물 4T, 맛술 1T, 다진 마늘 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

소스볼 , 숟가락

달군 팬에 식용유 1T, 닭강정 소스를 넣고 바르르 끓여주세요.

끓기 시작하면 떡볶이 떡, 구운 닭고기를 넣고 양념장이 졸아들 때까지 뒤적여가며 끓여주세요.

마지막으로 견과류 한 줌을 넣고 전체적으로 잘 어우러지도록 잘 섞어주세요.

소스가 졸아들면서 전체적으로 잘 어우러지면 최종 완성이 되는 닭강정. 토핑으로 통깨 또는 견과류를 뿌려주세요.

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등록일 : 2024-05-13 수정일 : 2024-05-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#닭강정 #치킨 #닭고기 #구운치킨 #간단간식 #오븐요리

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