Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,356
상품목록
main thumb
꼬꼬부기

고소하고 맛있는 백종원 꽈리고추멸치볶음 만드는법(멸치꽈리고추볶음)

꽈리고추는 건어물과 특히 잘 어울리는 식재료 중 하나인데요. 오늘은 제가 좋아하는 멸치볶음에 꽈리고추를 넣어서 요리를 해보았어요. 백성생님의 멸치볶음 팁을 참고해서 백종원 꽈리고추멸치볶음을 만들어 봤어요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리고추 한봉지를 먼저 깨끗하게 씼어서 준비해 주세요.
꽈리고추를 손질해줄 건데요. 깨끗하게 씻은 꽈리고추의 꼭지를 딴 후에 포크를 사용해서 두 군데 정도 구멍을 뚫어 주세요. 전부다 이렇게 해서 준비하면 됩니다.

믹싱볼 , 포크

볼에 황설탕 1.5T, 진간장 3T, 올리고당 3T를 넣고 잘 섞어 주세요.

소스볼 , 요리스푼

팬에 멸치 150g을 넣고 식용유 약 2T를 넣은 후 센불로 살짝 볶아 주세요.

볶음팬

센불

멸치를 살짝 볶고 나서 팬 한쪽으로 모은 후 나머지 부분에 미리 만들어 놓은 양념을 넣어서 보글보글 끓여 주세요.
여기에 꽈리고추를 모두 넣고 양념을 골고루 섞으면서 볶아 주세요.
양념이 많이 졸아들면 꽈리고추를 익히기 위해서 물을 살짝 붓고 한번 더 볶아줄 건데요. 물 100ml를 넣고 국물이 적당히 졸아줄때까지 볶아줄 거예요. 이 때 물이 너무 졸아들면 멸치가 딱딱해 질 수 있으니 적당히 촉촉하게 국물을 남겨 주세요.

계량컵

이제 백종원 꽈리고추멸치볶음 만드는법(멸치꽈리고추볶음)의 마지막인데요. 불을 끄고 참기름 1T와 통깨 0.5T를 넣고 잘 섞어주세요.
고소하고 맛있는 백종원 꽈리고추멸치볶음 만드는법이에요! 언제 먹어도 맛있는 밥반찬인데요. 멸치만 볶아도 맛있지만 꽈리고추와 함께 볶으니 더욱 맛있더라고요. 오늘도 즐거운 요리 하세요 :)

완성접시

등록일 : 2023-12-28 수정일 : 2023-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

댓글 0
파일첨부
#백종원꽈리고추멸치볶음#꽈리고추멸치볶음#멸치꽈리고추볶음
게살스프 맛보장 레시피
더보기
달걀장조림 맛보장 레시피
더보기
닭개장 맛보장 레시피
더보기
약고추장 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음 맛보장 레시피
더보기
김치전 맛보장 레시피
더보기
단호박조림 맛보장 레시피
더보기
간장두부조림 맛보장 레시피
더보기
고등어구이 맛보장 레시피
더보기
무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.