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쿡따라

삼겹살요리 묵은지 삼겹살김치찜 돼지고기김치찜/돼지고기묵은지찜

다른 반찬 쳐다 보지도 않게 만드는 마성의 밥도둑 묵은지 삼겹살김치찜입니다ㅎㅎ ​
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
양파는 굵직하게 채 썰고 파도 크게 썰어 주고 고추는 송송 썰어 주세요~
양파는 굵직하게 채 썰고 파도 크게 썰어 주고 고추는 송송 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

김치를 펼쳐 약간씩 겹쳐 줘야 말기 편하더라구요~

들기름 2스푼 넣고 양파와 파 흰부분을 깔아 주고 말아둔 김치를 담고 적힌 분량의 쌀뜨물과 김칫국물을 넣어 주세요~

냄비

쌀뜨물이 없을때는 생수 부어 주면 되고 다시마물이나 건표고버섯 우린 물도 좋습니다

적힌 분량의 황설탕, 멸치액젓, 새우젓, 다진마늘, 맛술, 고춧가루를 넣어 주세요~

계량스푼

김치 익은 정도에 따라 설탕양은 가감해 넣고 취향에 따라 고춧가루 양을 조절해 주세요~

뚜껑 닫고 중불에서 15분 정도 끓여 주세요~
김치가 야들야들 부드럽게 익으면 파 파란부분과 고추를 넣고 뚜껑 열고 5분 정도 더 끓여 주세요~
후추 약간 톡톡해 주시구요~
한번 뒤적거려 마무리해 주면 돼지고기묵은지찜 완성입니다

요리스푼 , 접시볼

팁-주의사항
김칫국물은 체에 한번 걸러 넣어 주면 깔끔한 맛을 낼 수 있어 좋더라구요~

등록일 : 2023-09-15 수정일 : 2023-09-15

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