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써지니

감자 맛있게 삶는법(냄비에 감자 삶는법)

감자 요리는 볶음이나 전, 찌개 등 다양한 요리로 만들수 있지만, 감자를 오래 보관하게 되면 시들어지면서 싹이나고 약간 물컹해지기 때문에 감자는 되도록 빨리 드시는게 좋은거 같아요.(큰술: 밥 숟가락 기준)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
조리순서Steps
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감자 작은 사이즈로 6개를 준비하고 감자 껍질을 벗긴 후, 흐르는 물에 헹궈줍니다.
냄비에 감자를 넣은 후, 감자가 잠길 정도의 물 700ml를 부어줍니다.
빈 공간에 굵은소금 0.8큰술을 넣어줍니다.
빈 공간에 황설탕 1큰술을 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
가스불 센불 상태에서 물이 보글보글 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어냅니다.
거품을 걷어 낸 후, 뚜껑을 덮고 가스불 중간불 상태에서 25분 정도 삶아줍니다.
시간이 경과 후, 냄비 뚜껑을 열고 젓가락으로 감자를 찔러 보아서 젓가락이 부드럽게 드러가는지 확인합니다.(젓가락이 부드럽게 들어가면 감자가 잘 익은거에요)
맛있게 삶아진 감자를 접시에 옮겨 담으면 감자 맛있게 삶는법 냄비에 감자 삶는법 완성입니다.(개인적으로 25분 정도 삶으니 감자를 삶을 때 넣었던 물의 거의 남아 있지 않았으니, 참고해주세요)
팁-주의사항
▶감자의 크기에 따라 삶는 시간이 다를 수 있지만, 보통 25~30분 정도면 거의 익고, 가스불 화력에 따라 물이 확 줄어들 수 있으니 타지 않게 중간에 체크해주세요.
▶감자를 삶을 때 껍질째 삶으면 껍질이 감자의 부서짐을 막아주는 역활을 해주니 껍질을 까지 않고 감자를 삶으셔도 되세요.

등록일 : 2023-08-27 수정일 : 2023-08-28

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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