집에서 만드는 베이글! 생각보다 간단해요.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,185

상품목록

슈퍼파워

집에서 만드는 베이글! 생각보다 간단해요.

저는 아침마다 베이글에 크림 치즈나 잼을 발라 먹는데, 매일 아침마다 먹으니 꽤 자주 구매하게 되더라고요. 그래서 비용도 아끼고 가게에 자주 방문하지 않을 방법 없나 하다 집에서 한 번 만들어보자 하고 바로 도전해 봤습니다. 베이글은 쿠키나 케이크 이런 디저트에 비해 재료도 적게 들어가고 만드는 방법도 간단하니 도전해보세요!

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[베이글 4~5개 기준]

강력분
250g 구매
이스트
3g 구매
소금
4g 구매
설탕
25g 구매
물
150ml 구매
포도씨유 또는 카놀라유
8ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
전자저울
구매
요리주걱
구매
종이호일
구매
냄비
구매
요리집게
구매
오븐
구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

베이글은 빵이기 때문에 박력분이 아닌 강력분으로 사용하셔야 해요!! 그럼 바로 진행하겠습니다.

강력분 250g을 준비한 뒤 손가락으로 홈을 판 뒤

파인 곳에 이스트 3g, 소금 4g, 설탕 10g 넣어줍니다. 밀가루로 한 번 덮어준 뒤 각 가루를 밀가루와 섞어 코팅해 주고, 어느 정도 코팅 되었다면 가루들을 한 번에 섞어주세요.

블로그에 gif사진 첨부해 놨으니 도움이 되면 좋겠습니다. https://blog.naver.com/super_duper__oo/223108462697

포도씨유or카놀라유 등 향이 많이 나지 않은 오일을 사용해 주시고요. 오일 8ml, 따뜻한 물 150ml 넣어 반죽해 줍니다.

반죽은 얇게 늘렸을 때 쉽게 찢어질 때까지 해주시면 됩니다.

반죽!! 조금 힘들지만 힘내세요 ㅠㅠ

반죽은 뚜껑을 덮어 40분간 발효시켜주세요.

1차 발효 40분이 지난 뒤 반죽을 확인하면 살짝 부풀고 촉감도 부드러워진 걸 느낄 수 있어요!!

1차 발효가 끝난 반죽을 열심히 주물러 가스를 빼주고, 4등분 또는 5등분 하여 공 모양을 만들어준 뒤

10분간 발효 시켜줍니다.

10분이 지난 뒤 확인해 보면 아까 만든 공 모양보다 더 커진 반죽을 볼 수 있습니다.

1차 발효 때와 마찬가지로 반죽을 열심히 주물러 가스를 빼준 뒤, 위 사진처럼 도넛 모양을 만들어주세요.

도넛 모양을 만든 뒤 30분간 발효시켜줍니다.

발효가 끝난 후

냄비에 물을 받고 설탕 15g을 넣어 끓여줍니다.

끓는 물에 마지막으로 발효 시킨 베이글 반죽을 넣고, 앞뒤로 돌려가며 20~30초 정도 데쳐주세요.

물에 한 번 튀긴 베이글 반죽에

기호에 맞게 깨를 뿌리거나 블루베리를 올려줍니다.

그다음 오븐에서 200도에 23분 정도 돌려주면

쫄깃 바삭 맛있는 베이글 완성!!

파는 베이글이랑 맛도 똑같고, 평소처럼 크림치즈 발라 먹으니 진짜 꿀맛!! 베이글 좋아하신다면 도전해 보세요~!!

베이글 관련 상품

등록일 : 2023-06-15 수정일 : 2023-06-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소식받기는 저에게 큰 도움이 됩니다 ^_^! https://blog.naver.com/super_duper__oo

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

:_0 2024-02-17 19:35:19

처음 만들어보느라 걱정이 많았는데 완전 잘 되었습니다. 좋은 레시피 감사해요.

댓글 0

#베이킹 #베이글 #빵 #베이글레시피 #빵만들기 #베이글만들기 #강력분 #이스트 #크림치즈베이글 #블루베리잼

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(33)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

식빵핫도그 맛보장 레시피

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(52)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(385)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(397)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.