Name: 옛날 소시지 계란부침(소시지 전) 초간단 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 옛날 소시지 1/2개; 계란 2개; 썬 파 1T; 소금 1/2t

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잡지인

옛날 소시지 계란부침(소시지 전) 초간단 레시피

맛과 품질 좋은 햄이 넘쳐나는 시대지만 어린 시절 최고의 반찬이었던 소시지 계란부침이 그리울 때 가끔 만들어 먹습니다.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

옛날 소시지
1/2개 구매
계란
2개 구매
썬 파
1T 구매
소금
1/2t 구매

조리도구

도마
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

소시지는 적당한 두께로 슬라이스 합니다.

옛날 소시지도 어육의 함량에 따라서 맛의 차이가 있습니다. 밀가루 함량이 많으면 퍽퍽하고 맛이 없습니다. 개인적으로 백설 추억의 알찬소시지가 괜찮습니다.

볼에 계란과 잘게 썰은 파, 소금을 넣습니다.

소시지 양에 계란은 2개면 충분하지만, 저는 계란물에 소시지를 충분히 적시기 편하게 3개를 넣었고, 남은 계란은 계란부침을 만듭니다.

소금이 골고루 잘 섞이도록 계란물을 잘 풀어 섞어줍니다.

계란물은 한 방향으로만 저어주어야 하며, 알끈이 걸리는 것이 싫을 땐 계란을 체에 한 번 걸러주면 됩니다.

잘 섞어진 계란물에 소시지를 담궈서 골고루 계란이 묻혀지게 뒤적입니다.

달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 소시지를 하나씩 건져서 팬에 올려 부칩니다.

계란물을 입힌 소시지에 파도 같이 올려지도록 부칩니다.

한쪽면이 노릇해지면 뒤집어서 뒷면도 익힙니다.

계란이 노릇해질 정도로만 팬에서 부쳐주면 됩니다.

: 소시지는 어육함량에 따라서 쫀득한 맛을 내기도 하고 퍽퍽한 맛을 내기도 하는 만큼 구입할 때 성분함량을 잘 보고 구입하는 것이 중요합니다.

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등록일 : 2023-03-26 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

잡지인

요리는 누구나 쉽고 간단하게~!

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