파스타 기본파스타 알리오올리오 파스타

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파스타 기본파스타 알리오올리오 파스타

알리오 올리오 파스타는 기름이 너무 많죠. 그래서 기름을 조금 적게하고 만들어봤어요. 소금만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있어서 자주 만들어 먹어요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
1.5인분 구매
올리브유
4큰술 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
마늘
10개 구매
쪽파
1/2줌 구매
소금
2작은술 구매
칵테일새우
10개 구매

조리도구

접시
구매
도마
구매
냄비
구매
조리용스푼
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프라이팬
구매

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▶ 스파게티면 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 칵테일새우 보관법

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칵테일새우 큰걸로 10마리 준비하고 씻어서 물기를 빼두고, 야채는 마늘 10개, 양파 1/3개 정도 채썰고, 청양고추 큰거 1개 아주작게 다지고, 쪽파 반줌은 5cm 정도로 썰어두었어요. 마늘 10개는 편으로 썰어요.

면은 약 1.5인분정도 2인분 조금안되게 사용하였어요. 소금 약간넣고 삶아요. 약 10분정도 삶을거라서, 약 8분쯤 되면 면이 삶아지는 동안

편마늘을 다른 팬에 올리브유 4큰술 넣고 팬을 기울여서 잠기게 익혀줘요. 마늘기름 만드는중.

약 1분쯤 마늘을 익히다가 다진고추와 양파, 새우를 넣고 익혀요.

옆에 삶아지고 있던 면을 건져 넣고, 소금 1.5작은술 넣고 섞어서 조금더 익혀줘요. 쪽파도 넣어요. 너무 뻑뻑하다면 올리브유를 조금더 추가하거나 면수를 조금 떠넣어요.

소금으로만 간을 하였는데 청양고추와 올리브유가 만나서 풍미가 살아나 매콤하고 부드러워서 맛있어요. 접시에 담고 파슬리가루나 파마산치즈가루는 선택. 저는 파슬리가루만 뿌렸어요. 둘다 생략가능해요.

: 자숙새우로 하면 덜익을 걱정없이 편리해요. 부족한 간은 소금으로 해요. 청양고추를 아주작게 다져넣는거 강추해요~

알리오올리오파스타 관련 상품

등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=1ayTlYG3Ygw

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#파스타 #스파게티 #알리오올리오 #알리오올리오파스타 #새우스파게티 #오일파스타 #오일스파게티 #면요리 #칵테일새우

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