Name: 윤기 좔좔 초간단 떡 고구마 맛탕 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 3개; 식용유 조금; 깨 약간; 떡 적당량; 설탕 4T; 올리고당 3T; 물 4T

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Lunar

윤기 좔좔 초간단 떡 고구마 맛탕 레시피

가을에 먹기 좋은 고구마~ 집에 있던 떡을 넣어 떡 고구마 맛탕을 만들어 먹었어요 :)

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
식용유
조금 구매
깨
약간 구매
떡
적당량 구매

[양념]

설탕
4T 구매
올리고당
3T 구매
물
4T 구매

노하우

조리순서Steps

고구마를 깨끗하게 씻어주고 껍질을 벗겨주세요.

고구마를 적당한 크기로 자른 후 찬물에 5분 정도 담가 전분을 빼주세요.

전분물을 버리고 기름에 구워주세요. 떡이 있다면 떡도 구워주세요.

전체적으로 노란 빛이 돌면 불을 줄여주세요.

불을 줄인 상태로 뚜껑을 덮어 3분 정도 익혀줍니다.

익힌 고구마를 꺼내고 물 4스푼, 설탕 4스푼, 올리고당 3스푼을 넣은 상태 그대로 젓지 않고 약불로 끓여주세요.

뽀골뽀골 끓어오르면 구운 떡과 고구마를 넣고 섞어주세요.

떡과 고구마가 소스에 잘 버무려지면 뚜껑을 덮고 1분 정도 익혀주세요.

타닥 소리가 나면 뚜껑을 열고 살짝 섞은 후 불을 꺼주세요.

깨를 넣고 잘 섞어주세요.

접시에 담아 먹습니다. 떡은 간장에 찍어먹으면 더 맛있어요 :)

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등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

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레시피 작성자About the writer

Lunar

https://m.blog.naver.com/phh1024

#고구마 #밑반찬

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