Name: [식약처] 비타 오이 물김치
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오이 30g; 무 50g; 홍고추 10g; 파프리카 20g; 당근 20g; 미나리 10g; 식초 30g; 배 30g; 고춧가루 10g; 설탕 5g; 물 10g

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식품의약품안전처

[식약처] 비타 오이 물김치

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

오이와 무를 필러로 길게 슬라이스 한다.

설탕물을 만들어 무가 잘 구부러질 때까지 재운 뒤 씻어낸다.

당근과 홍고추, 파프리카는 5cm 길이로 채 썬다.

미나리를 데쳐 식힌 뒤 한 줄씩 찢는다.

오이, 무를 겹쳐 채 썬 재료를 넣고 말아준 뒤 데친 미나리로 묶는다.

배를 갈아 물, 식초, 고춧가루와 섞어 양념장을 만든 뒤 5를 넣고 재운다.

: 재료를 소금에 절이지 않고 얇게 잘라 나트륨 첨가를 줄였어요.

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등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상7권

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