<다이어트식단>곤약닭안심살조림!

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왕눈이의맛있는이야기

<다이어트식단>곤약닭안심살조림!

딸랑구가 갑자기 다이어트를 한다네요ㅎ
그래서 만들어본 닭안심살곤약조림이네요
닭가슴살은 퍽퍽함이 있다면 안심살은부드러워요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭안심살
1kg 구매
곤약
1개 구매
월계수잎
2~3장 구매
우유
600~700ml 구매

[양념]

다시마간장
4~5큰술 구매
국간장
2큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
1~2큰술 구매
생강술
2큰술 구매
후추가루
조금 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매
물
1.5~2컵 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 곤약 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동닭안심살을 자연해동후에 우유를 부어서 20~30분간 담구어서 닭의누린내와 냄새를 빼주시고 펄펄 끓는물에 삶아주세요

곤약을 한입크기로 깍둑썰기를 해주신후 펄펄 끓는물에 식초1작은술을 넣고 1분간 데쳐주세요
*곤약 특유의 냄새를 제거할수가 있어요

1번을 한김식혀 한입크기로 잘라주세요

냄비에 데쳐낸 곤약을 넣고 간장과 양념을 섞어서 부어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

물1컵반에서 2컵을 부어준후 월계수잎 2~3장을 넣어서 10분간 센불에서 조려주세요

자른닭안심살을 넣고 살살 섞어주신후 10분간 조려주세요
중간에 한번씩 살살 섞어주세요
국물의 간을 보시고 부족하신것은 넣고 짜면 물을 추가하세요

마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주신후 살살 섞어주시면 완성이네요
닭안심살은 부드럽고 곤약을 쫄깃하니 씹히는맛이 좋네요ㅎ

: 제가넣은 다시마간장은 짠맛이 덜해요 일반진간장이나 양조간장을 넣을시에는 양을 줄여주세요

곤약닭조림 관련 상품

등록일 : 2022-09-27 수정일 : 2022-09-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#냉동닭안심살 #초간단 #밑반찬 #유아반찬 #쉬운반찬 #닭누린내제거법 #곤약냄새제거법

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