해물없어도 맛있게 순두부찌개 끓이는법

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구름달빛

해물없어도 맛있게 순두부찌개 끓이는법

순두부찌개 집에서 제대로 만들어 먹고 싶다면 바지락이나 고기를 준비해야 하는데요. 레시피대로 만들어 먹기에는 식재료가 너무 다양하고 준비하기 힘들때가 많더라고요. 순두부찌개도 간단하게 만들어 먹는 방법 알려드릴까 해요. 해물 없이도 고기가 들어가지 않아도 순두부찌개 맛있게 만드는 법 알려드릴게요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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양파와 대파는 다져주세요. 양파와 대파가 들어가면 깔끔하고 맛이 좋아요. 집에 있는 야채를 활용해서 호박과 팽이버섯을 썰어주시면 될 거 같아요. 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

참기름 1큰술과 식용유 2큰술을 넣고 다진 대파와 양파를 넣고 먼저 볶아주세요. 대파와 양파 향이 올라올 때까지 볶아주시면 됩니다.

고춧가루 1큰술 조금 더 넣고 고추기름을 만들어주시면 됩니다. 볶을 때 타지 않게 만들어주세요. 고춧가루가 들어가면 불조절 실패 시 탈수가 있어요. 감칠맛을 더해줄 굴소스를 넣어주세요.

굴소스 1큰술과 간장 1큰술과 설탕을 약간 넣고 살짝 볶아주세요. 다음 육수를 넣어주시면 됩니다. 멸치육수가 들어가면 깊은 맛이 더해지네요. 육수는 처음부터 너무 많이 넣지 마시고 조금씩 넣어가면 조절해주세요.

한번 끓어오르면 호박을 넣어주시고 익혀주세요. 호박이 어느 정도 익어가면 팽이버섯을 넣고 간을 맞추어 주세요. 싱거우면 소금을 넣고 조절해주세요.

순두부를 원하는 만큼 넣어주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 잘 부서지는 게 순두부라 넣고 너무 많이 저어주면 안됩니다.

마지막으로 계란을 넣어주시면 되는데요. 계란은 취향에 따라 넣어주세요. 계란이 들어가지 않는 순두부찌개는 깔끔한 맛을 낼 수 있어 좋은데요. 계란을 꼭 넣어 드시는 분들이 계시더라구요.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2022-08-15 수정일 : 2022-08-19

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https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#순두부찌개 #야채순두부찌개 #계란 #간단한

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