Name: 아이간식 매콤달달 떡강정 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡볶이떡 500g; 참기름 1숟가락; 포도씨유 2숟가락; 양념소스 넉넉하게; 올리고당 100cc; 토마토케찹 100cc; 고추장 3숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 참기름 1숟가락; 포도씨유 2숟가락

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엄마의집밥이야기

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

초간단 후다닥 아이들이 좋아하는 떡강정 만들어 냠냠..

떡볶이떡도 같이 썰어 요리놀이도 가능한 메뉴랍니다.

아이와 같이 만들어 더 맛있는 떡강정 만들어 볼까요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
500g 구매
참기름
1숟가락 구매
포도씨유
2숟가락 구매
양념소스
넉넉하게 구매

[떡강정양념소스재료]

올리고당
100cc 구매
토마토케찹
100cc 구매
고추장
3숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
포도씨유
2숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

떡강정에 필요한 떡볶이떡과 양념소스재료를 준비합니다.
* 계량은 밥숟가락과 계량컵(200cc)
* 떡볶이떡 대신 가래떡도 가능

떡볶이떡을 아이들이 먹을수 있는 크기로 잘라줍니다.

떡볶이떡

칼과도마

물에 두어번 헹궈 줍니다.

자른떡볶이떡,물

볼

헹군후 바구니에 담아 물기가 제거되도록 합니다.

바구니

후라이팬에 참기름, 포도씨유를 두른후 열이 오르 면 물기제거된 떡을 넣어 바삭하게 튀기듯 구어줍니다.

참기름1숟가락, 포도씨유2숟가락

후라이팬

중불

떡이 서로 붙을수 있으니 주걱으로 떼어가며 바삭하게 튀기듯 구어줍니다.
* 떡이 탈수 있으므로 약불이나 약약불로 조절

주걱

약불이나 약약불

떡이 다 구어지면 후라이팬에 참기름과 포도씨유를 넣고 다진마늘을 넣어 볶아 줍니다.
* 마늘기름을 낼때 약불이나 약약불에서 탈수 있으므로 주의 합니다.

참기름1숟가락, 포도씨유2숟가락, 다진마늘1/2숟가락

후라이팬과 주걱

약불

마늘기름을 낸후 고추장을 넣어 볶아줍니다.

고추장3숟가락

약불이나 약약불

토마토케찹을 넣어 볶아 줍니다.

토마토케찹100cc

약불이나 약약불

마지막으로 올리고당을 넣어 소스를 만들어 줍니다.
* 올리고당 대신 물엿으로 대체가능하며 물엿일경우엔 양을 조절합니다.

올리고당100cc

약불이나 약약불

소스가 걸쭉해질때까지 약약불에서 졸여줍니다.
* 간을 보아 조절합니다.

약약불

소스가 조금 걸쭉해지면 튀기듯 구어놓은 떡을 넣어 줍니다.

튀겨놓은 떡, 강정소스

약약불

양념이 골고루 배이도록 주걱으로 섞어줍니다.(주걱 2개 아니면 숟가락으로 양손으로 양념을 섞어주면 좋아요)
* 이때 양념이 탈수 있으므로 약약불

주걱2개

약약불

떡에 골고루 양념이 발라주면 맛있는 떡강정 완성
* 깨, 검은깨, 견과류나 땅공가루를 뿌려먹으면 좋아요.

접시에 담아요.

: - 마늘소스를 만들때 불조절을 약불이나 약약불로 재료가 탈수 있으니 주의합니다.

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등록일 : 2016-11-08 수정일 : 2016-11-08

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 8

요리 후기 20

황뽕 2018-03-02 20:18:00

처음해봤는데 완전 맛나요ㅋㅋㅋ 매운맛으로 먹고싶어 고춧가루 추가해서 했어요ㅋㅋ 감사합니다^^

평범한인간493 2020-03-09 17:54:03

먹고 남은양념에 남는 고기 잘게 썰어서 볶았는데 진짜 밥도둑입니다 좋은 레시피 감사합니다!

딩초 2020-12-07 12:12:33

너무 맛있어요 9살인데 엄마 드시라고했는데 너무 맛있다고 하더라고요 물론 불키는건은 엄마가 해주셨지만요 매콤하고 정말맛있어요 좋은레시피 만들어주셔서 감사해요 아빠께도 해드려야겠네요~^^

cook 유니 2017-09-07 10:28:30

엄청 맛있었어요!!!진짜진짜 레시피 짱입니다~~^^ (2018.7.22) 캠핑갈 때 써보려고 다시한번 찾았습니다. 1년이 되었는데도 아직 친구들과 이 레시피를 보고 만들었던 추억이 생각나서 참 기분이 좋습니다^^ 맛있는 추억 만들게 해주셔서 감사합니다!

동남아노숙자 2022-06-12 16:48:41

출출해서 따라 만들어 보았어요 꽈리고추가 있길래 추가했어요 진짜 맛있어서 바로 맥주 하나 꺼내마셨는데 세상에.... 맥주 안주로도 완전 좋습니다 덕분에 즐거운 저녁이 되었습니다 감사해요^-^b

권상아 2019-09-02 12:52:20

떡에 만두도 추가해서 만들었는데 양념이 너무맛있네요!ㅎㅎ 감사합니다~

노랑이 해 2018-05-18 17:00:53

떡을좋아하는데 강정으로하니 색다르고 맛나서 자주해먹을것같네요

규리밈 2020-03-08 13:45:05

완전 완전 맛있어요 파는거 보다 맛있어서 자주해먹으려구요!!

삼남매맘 2023-11-29 09:19:51

저도 따라해봤는데 맛있어요 아이들 간식으로 딱이네요~^^

yoow**** 2020-04-26 15:42:11

간단하게 맛있는 떡강정을 만들수 있어 좋았어요ㅎ

보름 2017-12-31 17:25:14

간편한 조리법으로 맛나게 먹었습니다.고맙습니다

민서 2020-01-11 17:27:30

초 5임에 불구하고 만들어먹으니 진짜 맛있네요~

히히히히히ㅣ히힣ㅎ 2019-02-12 17:03:00

맛있어요! 자주 만들어 먹을거 같아요ㅎㅎ

정주아♡주연♡주은♡성준Forever♡ 2017-10-21 22:50:22

정말 맛있네요. 또 해먹어야겠네요^^

앵스커피 2020-07-15 10:56:18

보기도 좋구 맛도 최고에요

크로다뇽인 2019-07-30 06:44:35

크흐 너무 맛있네여

홀리꽁스 2017-01-04 14:09:45

맛있어요!!!

버터는 빠다 2020-09-14 14:02:48

맛있어요

날마 2018-11-24 14:03:42

오랜만에 입맛에 딱~ 맞는다고 중2 아들한테 칭찬받았어요..ㅎㅎㅎ

은성(엔젤) 2024-07-10 19:32:25

정말 맛있게 먹었어요~^^ 새콤달콤 맛있네요 불조절이 힘들었어요

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#아이간식 #간식 #떡강정 #강정 #떡볶이떡 #떡 #주말간식 #떡강정양념소스 #떡강정양념

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