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별바라기쿡방

크래미 아보카도 누드김밥 기본 캘리포니아롤 만들기

오늘의 레시피는 '캘리포니아롤'입니다.
캘리포니아롤은 김밥을 가볍게 먹고 싶을 때 너무 좋습니다.
채식 식단으로도 너무 좋은 음식이네요.
캘리포니아롤 만드는 법 알려드리겠습니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이를 돌려 깎기 하고 채 썰어 소금 1/3작은술 넣어 10분 절인 후 물기를 짭니다.

원래 오리지널 캘리포니아롤에는 생오이 그대로 들어가지만 그렇게 먹으면 전 좀 싱겁더라고요..
그래서 오이는 소금에 살짝 절이는 편입니다.

크래미는 얇게 찢어서 마요네즈 2큰술과 후추 조금 뿌려서 잘 섞어줍니다.
아보카도는 반으로 가른 걸 한 번 더 자르면 껍질을 까기가 수월합니다.
껍질을 벗겨서 2~3등분으로 나눠주세요.
저는 아보카도가 커서 6등분 한 후에 4개만 사용했습니다.
아보카도는 공기 중에 노출되면 변색되기 때문에 레몬즙 1큰술을 뿌려둡니다.

남은 반쪽 위에도 레몬즙을 뿌려놓으면 변색이 예방되고 보관에 더 용이합니다.

김은 한 장 다 쓰셔도 되고 반 나눠도 됩니다.
저는 작은 마끼로 먹을 예정이라 김을 나눴습니다.
식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 3꼬집을 넣어 설탕이 녹을 수 있게 잘 섞어줍니다.
그리고 밥 1공기 위에 부어서 빠르게 섞어주세요.
롤을 말기 전에 물과 김밥발을 준비합니다.
김은 거친 면이 위로 가게 둡니다.
김을 앞뒤로 비교해 보면 거친 면이 구분이 가능합니다.
밥을 만지기 전에 손에 준비해둔 물을 먼저 묻혀서 밥을 집어주세요.
그럼 밥이 손에 들 달라붙습니다.
김 위에 준비된 밥의 반을 넣고 잘 펴줍니다.
그리고 그 위에 깨소금을 뿌려주세요.

김밥발은 랩으로 한번 싸주세요.

그리고 조심히 뒤집어서 가장 끝 쪽에 아보카도, 크래미와 오이를 넣어주세요.
꾹꾹 잘 말아줍니다.
칼로 썰어주고 다시 한번 김밥발로 꾹꾹 눌러주세요.

칼로 자를 때는 한 번씩 칼에 물을 묻혀서 자르면 잘 잘립니다.

작은 마끼로 2줄 나왔습니다.
원하는 스타일로 접시에 담아줍니다.
와사비 조금씩 찍어 먹으면 너무 맛있습니다.
팁-주의사항
밥에 깨소금 대신에 날치알 듬뿍 올려서 먹어도 맛있습니다.

등록일 : 2022-08-07 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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요리 후기 1

갈색머리앤 2023-12-29 11:52:50

딱 간단하면서도 한끼로 충분한 식사에요. 좋은 레시피 감사해요^^ 

댓글 0
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#캘리포니아롤#크래미아보카도김밥#누드김밥#김초밥#김밥#채식식단#캘리포니아롤만들기#도시락#아보카도요리#크래미요리
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