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판교댁쏭아

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

고기 먹을 때나 야채 쌈밥을 먹을 때 필요한 쌈장 나는 집에서 대부분 만들어 먹는다 시중에 다양한 쌈장을 판매하지만 사실 집에서 양념한 쌈장이 젤로 맛있다는~
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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집집마다 된장의 염도와 맛이 틀리기 때문에 설탕을 조절해서 넣어 준다
대파와 청양고추를 잘게 썰어서 넣어 준다 고춧가루와 청양고추를 넣어도 매운맛보다는 개운한 맛이 난다
고춧가루와 청양고추를 넣어도 신기하게 맵지 않아 아이들도 참 좋아한다
설탕과 통깨를 넣어 주는데 통깨를 넣을 때 손으로 으깨면서 넣어 준다 고소함이 확실하게 다르다
엄지와 검지로 으깨며 넣어준 통깨~ 통깨를 넉넉하게 넣어주면 맛이 좋다
참기름도 넉넉하게 한 큰 술 정도 넣었다
매실액이나 올리고당을 넣는 것보다 설탕을 넣는 게 더 맛있는 듯 이유는 모르겠으나 매실액과 올리고당을 넣었을 때보다 설탕을 넣은 쌈장이 확실히 맛이 있어서 언제부턴가 꼭 설탕을 넣게 된다
밖에서 사먹는 쌈장과는 비교불가!!! 우리집에서 쌈장을 먹어본 사람들은 모두 감탄했던 레시피다~
팁-주의사항
그냥 고추를 찍어 먹어도 참 맛있고 바로 만든 쌈장에 밥을 비벼도 진짜 맛있다!!! 친정 아빠도 내가 만든 쌈장을 젤로 좋아하신다 특별한 재료가 들어가진 않지만 맛보장 쌈장이다

등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2023-08-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 183

Jarin Seo 2018-11-29 17:18:23

기존의 제 방식보다 더간단하게 더맛나게 먹을수있어서 행복한저녁식사 했습니다.. 

서율엄마연미 2020-11-06 21:18:55

제가 여지껏 따라 만들어본 쌈장중 최고에요~너무너무 맛있어요bb 귀한 레시피 감사합니다^^ 

-조아미 2020-08-12 22:34:09

청양 고추 넣은 쌈장 쌉쌀함이 맛있어요 양파 반개 다져 함께 섞으니 적당한 단맛이 조아요 ^^ 

댓글 35
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