옥돔 요리 / 옥돔요리법 에어프라이어로 굽는 '제주 옥돔구이'

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오포댁의식탁

옥돔 요리 / 옥돔요리법 에어프라이어로 굽는 '제주 옥돔구이'

담백하고 고소한 제주 옥돔구이와
칼칼한 청양고추+상큼한 레몬+짭쪼롬한 간장으로 만든 간장소스의 만남!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

제주 옥돔
1마리 구매
레몬
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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레몬을 적당한 굵기로 슬라이스하고 홍고추와 청양고추는 잘게 썰어주세요.

제주 옥돔은 해동 후,
흐르는 찬물에 한번 씻어주세요.
에어프라이어 바스켓에 종일호일을 깔고
옥돔 껍질 부분이
위로 향하게 올려주세요.

옥돔 위에 슬라이스한 레몬을 올려주세요.
에어프라이어 200도에서 10분을 먼저 돌려준 후,
올려두었던 레몬을 빼주세요.

에어프라이어

다시 에어프라이어를
200도에서 15분 설정하여 구워주세요.

잘구워진 옥돔을 그릇에 담고, 파슬리가루와 후추를 곁들여주세요.

간장을 볼에 담고
썰어둔 홍고추와 청양고추, 레몬을 올려서 소스를 만들어주세요.

: *살코기 부분을 촉촉하게 구워내기위해 껍질 부분이 위로 향하게 굽기
*3번 순서에서 레몬이 타지않도록 제거해주기

제주옥돔구이 관련 상품

등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

오포댁의식탁

⚪️식탁에 올려진 음식을 담는 공간 ⚪️https://blog.naver.com/rat8509

sns

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#옥돔 #옥돔구이 #청양고추 #레몬 #홍고추 #생선소스 #간장소스 #제주옥돔 #생선구이 #에어프라이어요리

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