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아름다울가

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살! 집에서도 레스토랑 따라해볼까요? 집에 있는 갖가지 양념을 넣고 맛있게 볶아 치즈까지 올려서 푸짐한 한끼 만들어봤어요
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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닭고기살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세용
저는 껍질과 지방을 발라냈어요
간장 2.5T, 올리고당 1T, 맛술 1T, 참기름 0.5T, 케찹 0.5T, 고추장 1T, 마진마늘 0.5T, 후추조금 넣고 잘 섞어주세용
15분간 재워줍니다

간장 2.5T, 올리고당 1T, 맛술 1T, 참기름 0.5T, 케찹 0.5T, 고추장 1T, 마진마늘 0.5T, 후추조금

야채는 채썰어서 준비해요 파는 얇은 부분을 잘게 썰어서 준비하고 반은 볶을 때 쓰고 나머지 반은 데코용으로 쓰기로!

냉장고 속 남은 짜투리 야채를 활용해보세요

웍에 식용유를 두르고 썰어둔 양파와 파를 볶아요

센불

양파가 투명해질 때쯤
재워둔 닭고기를 투하합니다
양념이 많이 들어갔기 때문에 늘러붙지 않도록 잘 섞어주면서 볶아요
익는데 은근히 오래걸려요
닭다리살을 찢어봐서 속까지 익었을 때
밥을 넣어줍니다

바닥에 늘러붙을 수 있으니 밥은 불을 끄거나 약불로 놓고 넣어주세요

밥을 닭다리살과 잘 섞어주고
다시 센불에 고슬고슬하게 볶아줍니다

뜨거운밥을 넣는 것보다 한김 식힌 밥을 넣으면 훨씬 더 잘 볶아져요

잘 볶아졌으면 불을 끄고
잔열에 살짝 놔두어 불맛을 더해줍니다
그라탕용기에 볶음밥을 옮기고 모짜렐라치즈를 양껏 뿌려주세요
전자렌지에 2분정도 (700W 기준) 돌려주면 완성!

전자레인지

웍에 올릴 수 있는 뚜껑이 있다면 굳이 그라탕용기를 사용하지 않아도 되요

데코용 대파를 뿌려서 완성해요
팁-주의사항
매운맛 매니아라면 신김치나 청양고추를 첨가해서 만들어보세요
닭다리살대신 닭가슴살도 괜찮을 것 같아요

등록일 : 2017-03-23 수정일 : 2017-03-23

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

요리 후기 26

흐뇽 2017-05-28 16:52:22

치즈 올려서 렌지돌려서 맛나게 먹었습니당~ 양이 많아서 반만 먹고 반은 내일 먹을거예욤 ㅎㅎㅎ 

민 혜나 2020-08-02 13:05:11

와 강추합니다!! 아기 식사용으로 고추장만 빼고 했는데 냉털한 야채들이랑 간이 딱 좋아요 !!! 

이종선129 2017-04-29 04:33:24

리뷰 처음 써보는데 진짜 맛있어요 ㅋㅋㅋ 혼자 사는 자취학생인데 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다!! 

쉐프의 한마디2017-05-10 13:08:13

첫 리뷰 다셨어요 넘나 감사합니다!! 맛있게 드셨다니 저도 기분 좋아요 ^^

댓글 1
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