열무김치 국수 양념장 열무국수 만들기

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clover

열무김치 국수 양념장 열무국수 만들기

더운 여름에 먹기 좋은 면요리 ♡

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (종이컵 기준)]

열무김치
2컵 구매
열무김치국물
200ml 구매
소면
200g 구매
오이
1/4개 구매
삶은 달걀
2개 구매

[양념 (숟가락 기준)]

고추장
1.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
다진 마늘
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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열무김치와 김치국물은 미리 퍼 두면 편합니다.

열무김치는 적당히 익었을 때 국수에 말아 먹기 좋습니다.

오이는 얇고 길쭉하게 채 썰어주세요.
삶은 달걀 좋아하는 분들은 소스 만들 때 달걀은 같이 삶아 주세요.
중간 불에서 10~15분 정도 삶으면 반숙 느낌의 완숙이 된답니다.

고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 진간장, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요.

미리 퍼 둔 열무김칫국물을 부으면 양념장 완성입니다.

국수 소면은 물이 끓으면 넣어주세요. 소면은 5분 정도 삶으면 되는데 소면을 넣은 후 계속 지켜봐 주세요.
젓가락으로 젓거나 차가운 물을 조금씩 넣어줘야 물이 넘치지 않고 고루고루 잘 익습니다.

소면은 차가운 물로 헹궈서 열을 빼주세요.

차가운 물로 열을 빼야 꼬들하고 시원하게 드실 수 있답니다.

헹군 소면은 물기를 최대한 제거하고 그릇에 옮겨 담아서 양념장을 붓고 잘 섞이게 비벼주세요.
양념이 잘 된 소면 위에 열무김치, 오이, 삶은 달걀을 얹으면 완성입니다.

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등록일 : 2022-07-18 수정일 : 2022-07-18

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레시피 작성자About the writer

blog.naver.com/cimso

댓글 1

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