Name: 여름철 별미,오도독~꼬들꼬들 수박 껍질 무침
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 수박 1/2통; 소금 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 통깨 1/2큰술; 멸치액젓 1작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,183

달콤스윗맘

여름철 별미,오도독~꼬들꼬들 수박 껍질 무침

수박을 사면 반으로 갈라 제일 먼저 수박껍질을 확인하는 남편이 처음엔 참 이상했어요.남편과 결혼하기 전 까지는 수박껍질을 요리에 사용한다는것 1도 몰랐던 저이기에,하지만 지금은 수박 살때 ‘제발 껍질 연한거 걸려라~’속으로 바램바램 한답니다.
결혼하고 남편 덕분에 알게 된

수박껍질 무침

제 경우처럼 한번도 못 먹어본 사람은 있어도 한번만 먹어 본 사람은 없을 정도로 여름철 별미 중독의 맛입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박
1/2통 구매
소금
1큰술 구매

[양념재료]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
멸치액젓
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

반으로 잘라진 수박의 자태에 수박 속 보다 껍질에 더 진심인 남편이 “아싸라비아~” 신남입니다.

껍질의 초록 부분을 두껍게 제거하고 하얀부분을 아주 최대한 얇게 썰어 소금에 최소 30분 이상 절굽니다.
10kg수박 1/2통의 껍질양에 소금 1큰술면 충분합니다.

절궈진 수박 껍질은 찬물에 한번 헹군 후

채에 건지고 최대한 물기를 꼭~ 짜줍니다.(얼마나 물기를 꼭 짰는지에 따라 수박껍질의 ‘오도독~꼬들~’매력적인 식감이 결정 되거든요)

손아귀 힘이 강한 남편 찬스! 젖 먹던 힘까지 쏟아부어 물기를 꼭 짰더니 수박 1/2통 껍질양이 겨우 한뭉치밖에 안됩니다.

고추장 1큰술,고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술,설탕 1/2큰술(단맛 좋아하면 조금 더 첨가),참기름1/2큰술,통깨1/2큰술 양념에 힘주어 꽉꽉 무쳐줍니다.(간이 싱거우면 멸치액젓 1/2작은술 넣어줍니다.)

오도독~ 식감이 너무나 매력적인
수박껍질무침
소중한 이웃님들~ 수박껍질무침의 매력 돋는 맛에 빠질 준비 되셨지요?

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2022-06-19 수정일 : 2022-06-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

요리 후기 1

HYCL 2022-06-29 23:35:46

수박을 먹고 남은 껍질 버리려다가 이 레시피보고 처음 도전해봤는데 어머나 신세계네요. 양념비율이 맛있어서 맛있는것같기도 하고 식감과 수박고유의 은근 단맛 때문인거도 같고요. 껍질손질이 좀 힘들긴했는데 이런가성비좋은 반찬이 탄생한다면 충분히 해볼만 하네요. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2022-06-30 14:41:04

입에 맞으셨다니 너무 기뻐요!수박속 보다 껍질에 더 진심이 되는 그맛~ 수박 잘라 봐서 수박껍질이 질길 경우엔 맛없으니 과감히 패스 하시고요^^맛진 후기 덕분에 힘 불끈 솟아 신나게 요리합니다.감사해요❤️

#수박껍질무침 #수박껍질활용

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,605)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(450)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(512)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(65)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(416)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(17)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)