굴 만두국

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요리조이

굴 만두국

진하고 구수한 국물이 만두국 + 밥까지 말아먹고 과식하게되는 별미 만두국 이에요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
1줌 구매
중멸치
1줌 구매
고기만두
8개 구매
굴
1국자 구매
달걀
1개 구매
양파
1/4개 구매
오이고추
1.5개 구매
김
적당량 구매
물
1L 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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황태는 물에 적신 다음 물기를 털어내고 2cm 길이로 썰고 멸치는 내장을 제거합니다

황태채 한줌 멸치 한줌에 물 1리터 넣고 센불에 끓여주세요

끓는 동안 굴 한국자를 물에 씻어서 건져주세요 달걀을 곱게 풀어 주세요

5분정도 끓인 후에 국간장 1T 넣고 섞어주세요 멸치를 빼려면 이때 건져주세요

만두와 굴을 넣고 섞은 다음 끓여주세요

끓기 시작하면 썰어놓은 양파와 오이고추 다진마늘을 넣고 골고루 저어주세요 맛을보고 간을 합니다 멸치액젓 1T 넣고 골고루 저어주었어요

풀어 놓은 달걀을 천천히 부어주세요

날달걀이 익으면 불을 끄고

참기름 조금 두르고 한그릇 푸짐하게 떠주세요

국물이 따봉 이대로도 굳 김 잘라서 같이 먹으니 촉촉하고 김 특유의 맛이 좋으네요

: 파가 있으면 오이고추 대신 사용합니다
굴을 씻다가 작은 굴껍질이 붙어있었어요 꼼꼼히 확인하고 제거합니다

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등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-10

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#굴 #만두국

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