Name: (수제잼)토마토잼!
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토 1.5kg; 설탕 1kg; 소금 1작은술; 레몬즙 4큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,551

왕눈이의맛있는이야기

(수제잼)토마토잼!

빨갛게 잘익은 토마토를 새콤달콤하게 잼을 만들어봤어요

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
1.5kg 구매
설탕
1kg 구매
소금
1작은술 구매
레몬즙
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

빨갛게 잘익은 토마토를 깨끗하게 씻어주세요

작게 잘라서 냄비에 넣고 손으로 대강으깨어주세요

중약불에서 30분정도 끓여주세요
토마토에서 수분이 나와서 타지는 않지만 중간중간 한번씩 섞어주세요

껍질이 벗겨지고 과육이 으깨지면 가스불을 꺼주시고 한김식혀주신후 믹서기나 도깨비망방이로 갈아주세요

고운체반에 걸러내주시면 토마토의 껍질과 씨부분이 걸러져서 깔끔해지네요
*드셔도 상관없으신분은 이과정은 패스하셔도 상관없어요

설탕과 소금을 넣어서 잘 섞어주시면 센불에서 끓여주시고 펄펄 끓어오르면 중약불로 낮추시어 조려주세요
중간중간에 한번씩 잘 저어주세요

설탕을 넣었을때의 양보다 절반정도로 조려졌으면 레몬즙을 넣어서 새콤함을 추가하세요
잼을 만들때는 자주 들여다보고 자주 섞어주세요 잠시한눈팔면 밑에 눌러붙어 타게 되네요ㅎ
*토마토의 신맛에 따라서 레몬즙을 조절하세요

고추장농도로 조려졌으면 가스불을 꺼주시면 되세요
뜨거울때는 묽은것 같지만 식으면서 더욱 되직하게 되네요
소독된 유리병에 담아서 냉장보관하시면서 드시면 되세요

: 단맛은 개인취향껏 조절하세요

토마토잼 관련 상품

등록일 : 2022-05-10 수정일 : 2022-05-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#아이들간식 #수제잼 #깔끔한토마토잼 #새콤달콤 #색다른잼

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(112)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(96)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)