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사계절밥상

색다른 콩나물두부조림.콩나물과 두부는 꼭 이렇게 만들어 보세요.

콩나물과 두부로 얼큰하고 밥비벼 먹기도 좋은 조림요리 입니다. 밑반찬으로 너무 좋아요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 접시에 놓고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
콩나물은 2~3번 씻어 물기 뺍니다.
양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 줍니다.
청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 주세요.
불을 켜지 않는 상태에서 들기름 두르고 두부를 놓은 다음 다시 불을 켜고 부쳐 줍니다.
두부 부치는 동안 양조간장, 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘,맛술, 자일로스 설탕, 후추로 양념장 만듭니다.
*액젓은 아무 액젓도 괜찮고 자일로스 설탕이 없으면 일반 설탕을 반스푼 더 넣어 주세요.
부친 두부는 뒤집지 말고 만들어 놓은 양념장과 양파, 콩나물,멸치육수 2C을
부어 콩나물이 익을때 까지 5분정도 끓여 주세요.
끓으면 대파와 청, 홍고추 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.
팁-주의사항
두부는 들기름을 두르고 한쪽 면만 부쳐도 부서지지 않고 돼지고기를 넣으면 가족들이 다 먹을수 있는 일품요리가 됩니다.

등록일 : 2022-02-18 수정일 : 2022-02-21

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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