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스마일로즈의건강밥상

김치콩나물국 끓이는 법 얼큰 김치콩나물 해장국

날씨가 추워지면 국물이 생각나고 한겨울 가장 즐겨먹는 국 종류 중 한 가지는

잘 익은 김장김치와 콩나물을 이용한 #김치콩나물국 #김치콩나물해장국 #김치콩나물국끓이는법 #김치콩나물해장국 입니다
얼큰하고 칼칼해서 #아침메뉴 #해장국 으로 #국물요리 어떠신지요
김치만 끓여도 맛있게 먹을 수 있지만 콩나물을 넣으면 국물이 시원하고 콩나물의 아스파라긴산 성분으로 #숙취해소 에

좋아 해장국으로 많이들 드시지요

그럼 김치 콩나물국 칼칼하고 맛있게 끓여보실까요

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잘 익은 김장김치는 속을 털어낸 다음 송송 썰어줍니다
콩나물은 깨끗하게 씻어서 물기를 빼줍니다
여기서 잠깐! 김칫국을 끓일 때는 새 김치보다는 잘 익은 김치로 끓여야 날 내 없이 맛있어요
국물은 김치 국물과 멸치육수를 준비하고 대파는 송송 썰고 청양고추 홍고추는 어슷 썰어서 준비합니다
송송 썬 김치에 육수를 넣고 끓이면서 김치 국물을 넣어줍니다
고춧가루를 넣어 조금 더 매콤하고 칼칼하게 끓여줍니다

다진 마늘을 넣고 한소끔 끓으면 콩나물을 넣어주고 참치 액이나 액젓 국간장을 넣어준 다음 부족한 간은 소금으로 해줍니다
김치 콩나물국 완성 전에 썰어놓은 대파와 청양고추 홍고추를 넣어 5분 정도 끓인 다음 후추 톡톡 넣어주면 김치 콩나물국 완성입니다
국대접에 한 그릇 떠서 뜨근할 때 밥 말아 먹다 보면 다른 반찬 필요 없어요
한 그릇 뚝딱 순삭 한답니다
날씨가 추울 때는 따끈하고 매콤하고 칼칼한 국한 그릇이 있으면 좋겠지요

등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

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#김치콩나물국#김치콩나물해장국#김치콩나물국끓이는법
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