Name: [단팥 황금레시피]/만든 단팥을 활용하여/수제 단팥 샌드위치/단팥라떼/를 만들어 보아요!!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 팥 400g; 설탕 200g; 소금 1티스푼; 식빵 4쪽; 단 팥 100g; 우유 600ml; 연유 조금; 휘핑크림 조금; 찹쌀 떡 1개

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너나코

[단팥 황금레시피]/만든 단팥을 활용하여/수제 단팥 샌드위치/단팥라떼/를 만들어 보아요!!

지난번에 팥빙수를 만들어 먹으면서 집에 남아있는
팥으로 단팥을 만들어야겠다고 얘기 한 적이 있었죠.
그래서 어제 단팥을 만들어 봤어요. 만드는데 아이들이
달려들어 너도나도 한 숟가락씩 맛보고 맛있다고 난리였네요.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[단팥 재료]

팥
400g 구매
설탕
200g 구매
소금
1티스푼 구매

[단팥 샌드위치]

식빵
4쪽 구매
단 팥
100g 구매

[단팥 라떼 2잔]

우유
600ml 구매
연유
조금 구매
휘핑크림
조금 구매
찹쌀 떡
1개 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

단팥을 만들어서 오늘 애들과 같이
단팥 샌드위치와 단팥 라떼를
만들어 먹었는데 맛있더라고요 :)
잇님들에게 단팥 만드는 과정과 만든
단팥을 활용하여 샌드위치와 라떼를
만들어 먹은 것을 공유해 볼까 해요~

먼저 팥 400g을 미리 2~3 시간
이상 물에 불려 주세요.
불리기 전에 돌이나 섞은 팥은
골라내 주시고 팥의 두 배 정도의
물을 부어 10분간 끓여서
초벌 끓인 물은 버려주세요.

버려주는 이유는 쓴맛을 없애주기
위함이에요.
그리고 한 번 더 헹구어서

물을 약 1.3 리터를 넣고 강불에서
끓기 시작하면 약불에서 1시간 가량
끓이다가 물이 적당히 줄어들면
설탕 200g과 소금 1t 스푼을 넣고
저어주며 잠시만 더 졸여 주세요.

단팥이 다 만들어졌네요:D
따뜻할 때 퍼먹으니 그냥 먹어도
맛있더라구요!!
저는 좀 덜 달게 만들었는데 단 것을
좋아 하시는 분은 간을 보며 설탕을
좀 더 추가해 주시면 된답니다:)

이렇게 단팥을 만들어 놓으면 더운
여름에 팥빙수도 만들어 먹고
간식으로 단팥 샌드위치 와 맛있는
시원한 단팥 라떼도 만들어 먹어도
좋고 팥 껍질은 벗기지 않았지만
믹스기에 한 번 갈아서 단팥죽을
끓여 먹어도 된답니다.

자 그럼 이제부터 단팥을 활용하여
만들어 보도록 할게요 ~
만들어 놓은 수제 단팥, 우유, 휘핑
크림 식빵 등으로 샌드위치와
라떼를 만들 건데요~

식빵의 가장자리는 잘라서 빵 두 장
사이에 단팥을 50g 정도 바르고
와플기에 적당히 구워서 꺼내 먹기
좋게 잘라주세요~

다음은 수제 단팥으로 단팥 라떼를
만들거예요.
우유 600ml 와 조금의 연유 단팥
2 큰 술, 휘핑크림, 약간의 얼음을
믹스기에 넣어 같이 갈아 준 다음
컵에 2 잔을 담아 주세요. 다음은
다시 단팥 1 큰 술 씩 라떼 컵에
넣어주고 찰떡을 조금씩 나누어
넣어주세요.