버섯들깨탕

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ariel1007

버섯들깨탕

따뜻하면서도 담백한 국물이 생각나 버섯넣고 들깨가루 듬뿍풀어 버섯들깨탕을 끓였어요
밥상차림에서 국물없인 허전한데 역시나 든든하고 좋네요~

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯과 팽이버섯은 적당한 굵기로 찢어주고 양송이버섯은 모양대로 썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어준다

팬에 들기름 3T, 느타리버섯, 팽이버섯, 양송이버섯을 넣고 볶아준다

중불

버섯의 숨이 죽고 즙이 나올정도로 볶아준다

중불

국물이 끓어오르면 물 800ml, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여준다

중불

국물이 끓어오르면 들깨가루 4T를 넣고 끓여준다

대파, 청양고추, 홍고추, 소금 0.5T를 넣고 끓여준다

중불

마지막에 소금으로 부족한 간을 맞춰준다

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2021-03-24 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#버섯들깨탕 #버섯요리 #들깨요리 #탕요리 #국물요리

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