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꼬시미

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개




집집마다 냉장고에 두부 한모쯤은 다 있잖아요
두부 한모만 있으면 되니까 경제적이고 맛 또한 끝내준답니다 ^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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뚝배기에 물 3컵정도 붓고 멸치와 다시마 무를 넣고 육수를 끓여 주세요
두부는 1cm두께로 네모 반듯하게 썰고 양파와 애호박도 먹기 좋게 썰어 주시고
고춧가루3큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장2큰술, 들기름1큰술, 설탕 1작은술, 새우젓 1작은술을 넣고 양념장을 만들어주세요
뚝배기 맨 밑에 양파를 깔고 그 위애 두부 얹고 순으로 한 다음 애호박은 중간에 올리세요
양파를 맨 밑에 깔아야 두부가 눌러 붙지 않아요~~
만들어 놓은 양념장을 적당히 올린 다음
멸치육수를 붓고 중간불에서 5~8분정도 끓이세요
국물이 어느정도 자작하게 끓여지면 파와 깻잎채를 올리고 불을 끄면 완성~
팁-주의사항
국물을 자작하게 끓여야 훨씬 감칠맛 나고 두부에 양념이 베인답니다

등록일 : 2018-05-11 수정일 : 2018-12-28

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 간단하면서도 맛있는 두부 요리를 할 수 있어 많은 긍정적 평가를 받았습니다. 새우젓이 요리의 핵심이고 간편하게 만들 수 있어 초보자에게도 무리가 없습니다. 가족이나 친구와 즐기기에 적합하며, 본인의 취향에 맞게 재료를 조절하면 더 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    85%
  • 보통이예요

    10%
  • 맛없어요

    5%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 35

이솔2 2025-01-07 16:31:22

시장두부로 해서 양이많았는지 쪼오금 싱거웠어용 ㅎㅎ 물500ml 무 한주먹 멸치.다시마.대파뿌리로 육수내고 육수가 쫄아서 120ml 물추가했어요 ㅠㅠ 양파작은거 1개 넣고 호박이랑 같이 맛있게했습니다! 

반짝반짝 2024-11-11 20:26:55

저는 물 500ml 조금씩 넣기.동전육수 한알 넣기 참치 기름빼고 한캔 버섯 애호박도 많이 넣고 새우젖1.5T 넣어서 만들었는데 너무 맛있었어요  

웃어요 2023-12-26 20:15:08

간단한데 맛나요!! 새우젓 국물이없어서 새우로 간하니 간이 부족한줄 알고 간장 더 넣었다가 간장맛이 훅 나네요 새우젓으로만 간해도 됐었어요 덕분에 물을 더 넣어 자작하진 않지만 맛있어서 또 해먹을려구요^^ 

댓글 3

까미레시피2019-08-19 08:58|답글|신고

감사합니다^^

앙반물귀신2019-03-30 19:36|답글|신고

요리사가 된 기분 감사 하네요
두부찌개 너무 좋아하는 딸들에게 요리해 주려구요 꼬시미님 감사합니다~

Adela12018-05-13 15:23|답글|신고

you. the only thing that matters to me know what what you want to say it
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