꽈리고추 찜

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요리하는뇨자의식탁

꽈리고추 찜

약간의 번거움이 있지만
어릴때 즐겨 먹던
꽈리고추 찜을 만들어 봤어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
200g 구매
전분가루
1.5T 구매
찹쌀가루
3T 구매
소금
약간 구매

[양념]

노하우

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▶ 참기름 보관법

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꽈리고추 꼭지를 제거하고 깨끗이 세척 합니다

긴 꽈리고추는 사선으로 잘라 2등분 후 소금을 약간 넣어
밑간을 합니다

전분가루 1.5를 넣어

골고루 섞어 줍니다

찹쌀가루 (밀가루)3를 넣어 한번더 섞어 줍니다

찜솥에 꽈리고추를 넣고

바닥에 남아 있는 가루도 위에 뿌려서

4~5분 정도 쪄 줍니다

꽈리고추를 붙지 않게 펴서 차가운 곳에서 식혀 줍니다

홍고추 양파 마늘은 다져 줍니다

양념장을 만들어서

식혀둔 꽈리고추와 버무려 줍니다

: 전분가루 찹쌀가루 대신
밀가루 사용가능

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

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#꽈리고추찜 #꽈리고추무침 #꽈리고추반찬 #꽈리고추요리 #밑반찬 #반찬

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