Name: 생삼치구이~겉바삭 속촉촉
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생 삼치 1마리; 생강술 2큰술; 허브솔트 2~3큰술; 감자전분가루 5~6큰술; 해바라기유 4큰술

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왕눈이의맛있는이야기

생삼치구이~겉바삭 속촉촉

생물로 삼치를 구입해서 바삭한구이로 만들어봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 삼치
1마리 구매

[양념]

생강술
2큰술 구매
허브솔트
2~3큰술 구매
감자전분가루
5~6큰술 구매
해바라기유
4큰술 구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

손질된 생삼치를 준비해주신후 찬물에서 깨끗하게 다시한번 씻어주세요

손질한 생삼치에 칼집을 넣어주시고 생강술(미림,맛술,청주)를 뿌려준후 허브솔트를 앞뒤로 고루뿌려준후 10분을 재워두세요

감자전분가루를 큰볼에 5~6큰술을 넣어주세요

2번을 3번 감자전분가루를 앞뒤로 고루 발라주세요

팬에 해바라기유를 넣고 전분가루를 묻혀둔 생삼치를 올려주시고 앞뒤로 노릇하게 구워내주시면 되세요
*전분가루이다 보니 금방탈수있으니 보면서 뒤집어주세요

생삼치여서 금방 익어요
혹시라도 냉동이신경우 해동을 시켜주신후 조리하세요
겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 생삼치여서 부드럽고 맛있네요

: 감자전분이 없으신경우 튀김가루를 이용하셔도 되세요

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등록일 : 2020-12-25 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#생삼치 #생선구이 #어린이반찬 #건강식단 #초간단 #손님접대음식

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